Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Vase de vinete
  3. ➠ Vinete pentru iarnă
  4. ➠ Caviar de vinete adevărat pentru iarnă

Caviar de vinete adevărat pentru iarnă

0
824
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 51,5 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 2,6 gr.
Carbohidrați * 8,7 g
* la 100 gr. produs
Caviar de vinete adevărat pentru iarnă
Conţinut

Vă recomand să preparați caviar de vinete parfumat pentru iarnă. Caviarul de vinete vă va înveseli masa. Caviarul de vinete poate fi folosit și pentru o gustare rapidă, satisfăcătoare și gustoasă, întinzându-l pe o felie de pâine proaspătă crocantă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Clătiți bine vinetele, uscați-le, tăiați capetele. Tăiați vinetele pregătite în cuburi mici. Încălziți bine o tigaie adâncă, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți vinetele până se înmoaie, amestecând ocazional.
Etapa 2 din 9
Spălați bine morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Curățați ceapa și clătiți-o sub apă curentă. Treceți ceapa și morcovii curățați printr-o mașină de tocat carne, folosiți un robot de bucătărie sau un blender.
Etapa 3 din 9
Trimiteți legumele tocate în tigaia pentru vinete. Gatiti aproximativ 5-7 minute, amestecand ocazional.
Etapa 4 din 9
Spălați bine roșiile, faceți o incizie cruciformă. Puneți-le în apă clocotită pre-pregătită timp de 15 secunde, apoi transferați-le în apă cu gheață.
Etapa 5 din 9
Îndepărtați cu grijă pielea și tăiați tulpina.
Etapa 6 din 9
Sarati legumele prajite si adaugati cantitatea necesara de zahar granulat si piper negru. Se amestecă bine.
Etapa 7 din 9
Tocați roșiile decojite și adăugați în tigaie cu restul ingredientelor. Se amestecă ocazional și se gătește aproximativ 15-20 de minute.
Etapa 8 din 9
Între timp, pregătește borcanele, spală-le bine și sterilizează-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.
Etapa 9 din 9
Scoateți caviarul de vinete fierbinte de pe foc, puneți-l cu grijă în borcane sterile și înfășurați-le cu capacele sterile folosind o mașină de cusut. Întoarceți cutiile de icre cu susul în jos. Se lasă să se răcească complet, înfășurat într-o pătură caldă. Apoi întoarceți borcanele răcite cu caviar și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *