Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți pentru iarnă fără oțet cu lămâie

Castraveți pentru iarnă fără oțet cu lămâie

3827

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 90,1 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 16,7 g

Castraveți pentru iarnă fără oțet cu lămâie

Conţinut

Adăugarea de lămâie la conserve dă o poftă rețetei de castraveți pentru iarnă fără oțet. Da, acest lucru este neobișnuit, dar ce castraveți crocanți delicioși se obțin! un adevarat rasfat! Un alt plus neîndoielnic al acestui nou ingredient din compoziție este că castraveții cu lămâie sunt depozitați mult mai mult decât cei obișnuiți.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați castraveții, acoperiți-i cu apă rece și lăsați-i câteva ore, astfel încât să fie crocanți.

Se curăță rădăcina de hrean, se clătește, se taie bucăți de 2 cm. Curățați usturoiul. Spălați lămâia, tăiată felii. Clătiți coacăzul negru și frunzele de cireș, frunzele de hrean și frunzele de dafin și uscați-le pe un prosop de hârtie.

Sterilizați borcanele de castraveți. Puneți coacăze negre și frunze de cireșe, frunze de hrean, foi de dafin, usturoi, un cerc de lămâie, ienibahar negru și tarhon uscat.

Pune castraveții strâns în borcan.

Se fierbe apă, se toarnă apă clocotită într-un borcan de castraveți, se acoperă, se lasă să se infuzeze 10 minute.

Scurgeți apa din castraveți într-o cratiță. Se adaugă zahăr, se amestecă.

Adăugați acid citric în aceeași apă, amestecați.

Și apoi adăugați sare, amestecați din nou.

Aduceți saramura la fiert la foc mic. Se toarnă saramură fierbinte într-un borcan de castraveți. Acoperiți borcanul cu capace sterilizate, înfășurați. Întoarceți borcanul cu castraveți pe dos, înfășurați-l cu o pătură, lăsați-l să se răcească o zi. Apoi rearanjați cusăturile într-un loc răcoros și întunecat. Magazin la cerere. Castraveții pentru iarnă fără oțet cu lămâie sunt gata!