Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți pentru iarnă cu ketchup de ardei iute Torchin

Castraveți pentru iarnă cu ketchup de ardei iute Torchin

3206

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 125,2 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 165 minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 31 gr.

Castraveți pentru iarnă cu ketchup de chili Torchin

Conţinut

Aș dori să vă împărtășesc o rețetă de castraveți de iarnă gătite cu ketchup Torchin cu aromă de chili. Castraveții sunt moderat condimentați și crocanți. O gustare parfumată va fi un plus plăcut la preparatele calde.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Mărar 4 lucruri. Usturoi 4 dinți. Apă 700 ml. Oțet de masă 9% 120 ml. Zahar granulat 200 gr. Sare grunjoasă 2 linguri Ketchup de chili 200 gr.

Procesul de gătit

Spălați bine borcanele, sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Se spală castraveții bine și se transferă într-un recipient mare, se acoperă cu apă rece și se lasă la macerat 1-2 ore. Se toarnă apă clocotită peste umbrelele de mărar. Așezați mărarul pe fundul borcanelor sterile. Curățați usturoiul.

Adăugați usturoi și mărar în fiecare borcan. Tăiați cozile castraveților. Așezați castraveții înmuiați strâns unul față de celălalt. Pregătiți marinada. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă, ketchup, sare, oțet de masă și zahăr granulat într-o cratiță.

Se fierb și se umple cu borcane de castraveți, se acoperă cu capace sterile, turnând apă clocotită peste ele. Mutați cu grijă borcanele într-o cratiță, umpleți cu apă caldă și sterilizați timp de 10 minute.

Strângeți borcanele de castraveți cu capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați ceva cald și lăsați în această formă până se răcesc complet timp de 1-2 zile.