Castraveți în bulgară ca în URSS
0
17159
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
106,2 kcal
Porții
4 p.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
25,9 g
Astfel de castraveți erau foarte populari în perioada sovietică. Sunt dulci, condimentate și au o culoare caldă măslinie. Astăzi rețeta castraveților în bulgară nu mai este un secret și toată lumea le poate găti.
Ingrediente
Procesul de gătit
Selectăm castraveți tineri, uniformi, obișnuiți pentru un astfel de preparat, cu cosuri. Este recomandat să pre-înmuiați castraveții în apă rece înainte de a găti. Înainte de aceasta, trebuie clătite bine sub apă curentă pentru a elimina complet toți contaminanții. Timpul de înmuiere este de cinci până la șase ore. Se lasă convenabil să se înmoaie peste noapte. După înmuiere, uscați castraveții și tăiați vârfurile pentru a scăpa de posibila amărăciune.
Pentru a pregăti saramura, turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr granulat și frunze de dafin. Aduceți la fierbere și gătiți timp de două până la trei minute. Apoi scoateți din aragaz și turnați cantitatea indicată de oțet. Aduceți din nou la fierbere și opriți aragazul. Se toarnă castraveții în borcane cu saramura pregătită, îndepărtând simultan frunzele de dafin și se acoperă cu capace.
Poftă bună!