Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Băieți cu lapte coagulat cu drojdie uscată

Băieți cu lapte coagulat cu drojdie uscată

5108

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 182,7 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 8,3 gr.

Grăsimi * 10 gr.

Carbohidrați * 38,6 gr.

Băieți cu lapte coagulat cu drojdie uscată

Conţinut

Pentru iubitorii de mâncăruri simple de casă, aș dori să recomand cu mare plăcere o rețetă de clătite gătite în lapte coagulat cu drojdie uscată. Torturile sunt obținute cu o textură delicată și aerisită și vor atrage cu siguranță toți cunoscătorii de coacere de casă.

Ingrediente

Iaurt 300 ml. Făină de grâu 250 g Zahar granulat 2 linguri Praf de copt 1,5 lingurițe Sare 0,5 lingurițe Ulei vegetal pentru prăjire Ou 2 buc. Drojdie uscata 1 linguriță

Procesul de gătit

Scoateți laptele acru și ouăle de pui din frigider în prealabil și încălziți la temperatura camerei. Se toarnă iaurtul într-un recipient adânc și se rupe ouăle de pui, se adaugă cantitatea necesară de zahăr granulat și sare. Se amestecă bine cu un mixer sau se bate până se omogenizează.

Apoi adăugați cantitatea necesară de drojdie uscată.

Apoi amestecați bine masa până când acestea sunt complet dizolvate.

În mai mulți pași, adăugați făină de grâu cernută anterior printr-o sită fină și cantitatea necesară de praf de copt.

Se amestecă bine aluatul până se formează o masă omogenă și bulgării dispar complet. Acoperiți recipientul cu un prosop de bucătărie curat sau strângeți cu folie alimentară și lăsați la temperatura camerei aproximativ 30-40 de minute pentru ca aluatul să se potrivească bine și să crească volumul.

Încălziți bine tigaia la foc mediu. Apoi adăugați puțin ulei vegetal. Folosind o lingură, întindeți ușor aluatul la distanță, umplând uniform tigaia uniform. Acoperiți și gătiți până când marginile clătitelor se rumenesc și blatul este gros și cu bule.

Folosind două furculițe sau o spatulă, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până devin aurii, apetisante, acoperite cu un capac. Gatiti clatitele la foc mic, astfel incat sa se gateasca uniform.

Scoateți clătitele fierbinți din tigaie și așezați-le pe un vas tapetat cu șervețele de hârtie sau șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți clătite umflate pe lapte coagulat cu drojdie uscată, adăugați gemul preferat, lapte condensat sau sos de usturoi pe bază de smântână, dacă doriți.

Poftă bună!