Clatite cu smantana fara oua
0
1443
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
189,4 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
3,8 g
Grăsimi *
10,6 gr.
Carbohidrați *
42,8 g
Dacă smântâna a stagnat în frigider, vă recomandăm să faceți clătite din acesta. Este de remarcat faptul că smântâna se va face chiar dacă nu este prima prospețime și a devenit prea acră. Nici nu aveți nevoie de ouă pentru test. Clătitele se dovedesc a fi foarte fragede, într-o firimitură umedă, care se topește literalmente în gură. Ele amintesc oarecum de clătite, deoarece rămân plate în timpul prăjirii și cresc destul de mult în înălțime. La prăjire, vă recomandăm să folosiți o tigaie antiaderentă și să utilizați un minim de ulei vegetal.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți smântână într-un castron, turnați chefir. Am amestecat. Se toarnă sare și zahăr granulat, se amestecă. Cernem făina peste amestecul lichid, adăugăm praf de copt și sifon, amestecăm bine până se obține un aluat omogen și neted. Consistența ar trebui să se dovedească, ca și cea a smântânii în sine - moale, turnantă.
Colectăm aluatul cu o lingură și îl punem în tigaie sub formă de clătite rotunjite. La prăjire, nu vor crește prea mult în dimensiune, astfel încât să poată fi stivuite destul de aproape. Principalul lucru nu este să lipiți imediat împreună atunci când vă așezați. Mențineți temperatura plăcii mediu-scăzută. Se prăjește câteva minute, până când coaja se rumeneste în partea de jos, iar la suprafață aluatul nu mai este umed.
Poftă bună!