Ardei în sos de roșii cu usturoi
0
682
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
66,6 kcal
Porții
5 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
4,1 gr.
Carbohidrați *
16,8 g
Ardeiul gras și roșiile sunt întotdeauna o combinație foarte gustoasă. Și dacă îl completăm cu usturoi, vom obține, de asemenea, un picant și o aromă caracteristică. Pentru această lucrare folosim roșii sub formă de sos - trebuie mai întâi să le măcinați. Vă sugerăm să nu tăiați ardeiul, ci să îl lăsați în jumătăți - așa va apărea întreaga textură a pulpei, iar ardeii vor arăta „mai independenți”. Semifabricatul este deosebit de frumos dacă folosiți ardei grași de diferite culori.
Ingrediente
Procesul de gătit
Mai întâi trebuie să preparați sos de roșii. Pentru a face acest lucru, spălați roșiile din murdărie, tăiați fiecare fruct în cruce de sus și puneți-l într-o cratiță adâncă. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se lasă cinci minute. În acest timp, pielea se va înmuia și va începe să se îndepărteze de pulpă. Îndepărtăm pielea de pe toate roșiile și le trecem printr-o mașină de tocat carne sau pungeți cu un blender - ar trebui să obțineți o masă aproape omogenă. Așezăm masa de roșii într-un recipient volumetric și o punem pe aragaz. Aduceți la fierbere și gătiți timp de cincisprezece minute.
Spălăm și sterilizăm borcanele în orice mod convenabil. Fierbeți capacele în apă timp de două minute. Lăsați borcanele și capacele să se usuce complet. Puneți ardeii în borcane pregătite cu sos de roșii și înfășurați-le imediat cu capacele. După sigilare, întoarcem borcanele cu susul în jos pentru a verifica etanșeitatea și le înfășurăm cu o pătură. După răcire, scoatem piesele la locul de depozitare.
Poftă bună!