Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf cu carne de vită într-un Polaris multicooker

Pilaf cu carne de vită într-un Polaris multicooker

1747

Bucătărie Estic

Conținut caloric 80 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 4,6 gr.

Grăsimi * 8,7 g

Carbohidrați * 10,4 g

Pilaf cu carne de vită într-un Polaris multicooker

Conţinut

Să gătim pilaf într-un aragaz lent - acest lucru va reduce timpul pe care gazda trebuie să-l petreacă pentru gătit. Trebuie doar să vă faceți timp să prăjiți ingredientele și să turnați în apă. Mai mult, procesul de gătire nu mai trebuie controlat, deoarece multicookerul creează o temperatură ideală în interiorul bolului, astfel încât orezul și carnea să fie fierte ușor și să nu fie arse. Pilaful se dovedește a fi bogat și sfărâmicios.

Ingrediente

Orez prefiert 2 linguri. Vită 500 gr. Morcov 250 g Ceapă 200 gr. Usturoi 1 BUC. Sare 2 lingurițe Condiment (opțional) 2 lingurițe Apă 3 linguri. Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Clătiți carnea de vită și uscați-o cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu rămână umezeală pe suprafața cărnii. Apoi tăiați carnea de vită în bucăți mici peste boabe.

Curățați morcovii, spălați-i, uscați-i și tăiați-i cu un cuțit în bucăți subțiri. Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.

Așezați orezul într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă curentă până când boabele capătă un aspect translucid.

Pornim multicookerul în programul „Prăjire”, turnăm ulei vegetal în castron într-o cantitate atât de mare încât să acopere fundul cu un strat de un centimetru și jumătate. Puneți bucăți de carne în uleiul încălzit și prăjiți-o. Carnea de vită se va scoate mai întâi. Continuăm să-l gătim și să amestecăm cu o spatulă - umezeala se va evapora și bucățile vor începe să se înroșească.

Adăugați ceapă tocată la carnea de vită rumenită, amestecați și continuați să prăjiți până când ceapa devine translucidă și începe, de asemenea, să fie acoperită cu o crustă aurie.

Apoi, turnați morcovii într-un castron, amestecați și prăjiți totul împreună timp de încă cinci până la șase minute, astfel încât morcovii să se înmoaie.

Adăugați jumătate din cantitatea indicată de sare și condimentați pentru pilaf la prăjirea rezultată. Am amestecat. Spălăm capul de usturoi, dar nu îl împărțim în cuișoare separate. O punem la prăjit în centrul bolului.

Acum puneți orezul pregătit în castron. Aliniați-l la suprafață într-un strat uniform. Presărați cu sare rămasă și condimentul pilaf.

Se toarnă apă fierbinte în castron în cantitatea specificată. Încercăm să turnăm apă încet pentru a nu deranja stratul de orez.

Închidem capacul multicookerului, selectăm modul „Pilaf” timp de patruzeci de minute și apăsăm „Start”.

După expirarea timpului modului setat, opriți multicookerul, lăsați pilaful să stea sub capac încă cinci minute. Apoi deschideți capacul și așezați pilaful pe plăci porționate. Se servește fierbinte. Pilaf este absolut autosuficient, dar acompaniamentul sub formă de verdeață și legume proaspete nu va fi niciodată de prisos.

Poftă bună!