Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf cu creveți și midii

Pilaf cu creveți și midii

542

Bucătărie Estic

Conținut caloric 119,2 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 8,4 gr.

Grăsimi * 5,5 gr.

Carbohidrați * 23,9 gr.

Conţinut

Fiecare gospodină pregătește pilaf conform propriei rețete: cineva cu carne, cineva cu ciuperci, cineva cu fructe uscate și cei cărora le place să experimenteze gătesc de multe ori pilaf cu fructe de mare. Pilaf cu creveți și midii se dovedește a fi incredibil de gustos și exterior foarte frumos. Puteți schimba cantitatea de fructe de mare și legume după bunul plac. Orice fel de mâncare pentru gătit astfel de pilaf este potrivit.

Ingrediente

Midii 100 g Creveți congelați 300 gr. orez alb 250 g Morcov 1 BUC. Ceapă 1 BUC. Usturoi 1 BUC. Ulei vegetal 150 ml. Sare gust

Procesul de gătit

Decongelați creveții și midiile în avans în mod natural, nu în apă fierbinte, altfel își vor pierde gustul. Apoi scoateți coaja creveților și îndepărtați capetele cu intestine și curățați midiile de resturile de alge. Apoi clătiți-le bine cu apă rece și stoarceți puțin excesul de umiditate.

Curățați morcovul, ceapa și capul de usturoi. Apoi, tocați ceapa în cuburi mici, morcovii în fâșii subțiri și tocați usturoiul într-un bol cu usturoi.

Clătiți cantitatea necesară de orez de mai multe ori și acoperiți-o cu apă rece.

Se toarnă ulei vegetal într-un cazan sau într-o tigaie wok și se încălzește la foc mare până când apare o ușoară ceață.

Transferați fructele de mare pregătite în uleiul încălzit și prăjiți-le timp de 2 minute, agitând ocazional vasele.

Apoi puneți usturoiul tocat într-un cazan și prăjiți-l 1 minut. Apoi transferați morcovii și ceapa tocate într-un cazan, amestecați și continuați să prăjiți.

Când ceapa este transparentă și morcovii sunt ușor rumenite, transferați orezul spălat într-un ceaun și, de asemenea, prăjiți-l la foc mare timp de 7 minute și până devine transparent. Apoi adăugați apă la ingredientele prăjite, astfel încât să le acopere cu 2,5 cm. Presărați vasul cu sare și așezați câteva căței de usturoi necojite în jurul marginilor cazanului. Închideți bine cazanul cu un capac. Fierbeți pilaf la foc mic timp de 15 minute până când lichidul s-a evaporat complet.