Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf cu pui și usturoi într-un cazan pe aragaz

Pilaf cu pui și usturoi într-un cazan pe aragaz

0
1197
Bucătărie Estic
Conținut caloric 129,4 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 6,7 g
Grăsimi * 8,4 gr.
Carbohidrați * 21,3 gr.
* la 100 gr. produs
Pilaf cu pui și usturoi într-un cazan pe aragaz
Conţinut

Abilitatea de a găti pilaf delicios și nu terci de orez cu carne, vorbește despre experiența culinară a fiecărei gospodine. În această rețetă, gătim pilaf cu pui într-un ceaun pe aragaz. Acest fel de mâncare este pregătit pentru o companie mare sau o sărbătoare. Pentru pilaf, orezul de calitate este luat, de exemplu, „Basmati” sau aburit. Carnea, orezul și morcovii se iau întotdeauna într-un raport 1: 1, iar pentru pilaf la ceaun aveți nevoie de mult ulei: cel puțin 140 ml la 500 g de orez. Este mai bine să măsurați ingredientele pe o cântare de bucătărie, măsurarea cu ochiul nu funcționează aici. Condimentele pentru pilaf (chimen, curcuma, boia, afine, ghimbir) sunt alese după gustul dumneavoastră.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
În primul rând, măsurați cantitatea indicată de alimente pentru gătit pilaf. Curățați și clătiți morcovii și ceapa.
Etapa 2 din 12
Tăiați ceapa curățată în cuburi mari.
Etapa 3 din 12
Încălziți cantitatea necesară de ulei vegetal într-un cazan. Apoi transferați cuburile de ceapă în ea și prăjiți-le puțin.
Etapa 4 din 12
Transferați carnea de picior pe ceapa prăjită fără a o tăia în bucăți mici. Se prăjește carnea până se rumenește ușor pe toate părțile.
Etapa 5 din 12
În acest timp, tocați morcovii în felii subțiri.
Etapa 6 din 12
Apoi puneți morcovii tăiați într-un cazan, amestecați și prăjiți încă 5-7 minute.
Etapa 7 din 12
Presară puiul prăjit și legumele după bunul plac cu sare și condimente de pilaf. Chimenul, boiaua și piperul negru sunt considerate obligatorii pentru pilaf, iar alte condimente se adaugă după bunul plac.
Etapa 8 din 12
Clătiți orezul pentru pilaf de multe ori cu apă rece pentru a spăla complet amidonul de pe suprafața boabelor, apoi friabilitatea pilafului este garantată. Așezați orezul spălat într-un strat uniform deasupra restului de ingrediente.
Etapa 9 din 12
Apoi turnați apă fierbinte în ceaun la pilaf cu 2 degete deasupra stratului de orez.
Etapa 10 din 12
Scoateți cojile exterioare din capetele de usturoi și așezați capetele într-un strat de orez.
Etapa 11 din 12
Pentru picant, acest lucru este opțional, puneți păstăi de ardei iute pe pilaf.
Etapa 12 din 12
Apoi închideți ceaunul cu un capac. Fierbeți pilaf la foc mic, doar pentru a fierbe timp de 20 de minute. La sfârșitul tocăniței, verificați orezul pentru a nu se coace. Dacă este puțin umed și aproape că nu există apă în ceaun, atunci adăugați puțin mai multă apă fierbinte și stingeți o vreme. Nu ar trebui să existe apă în pilaful terminat. Lăsați pilaf-ul cu pui și usturoi fiert într-un ceaun timp de 15-20 de minute sub un capac închis pentru infuzie, apoi amestecați și serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *