Pilaf cu curcuma

Pilaf este întotdeauna o soluție excelentă pentru prânz sau o cină consistentă. Este delicios, hrănitor și convenabil. Și dacă gătiți un fel de mâncare într-o oală sub presiune multicooker, atunci este dublu convenabil. Prăjiți legumele cu carne într-un castron, adăugați condimente, apă, orez, închideți capacul. Oala sub presiune va găti pilaf în continuare fără participarea noastră. Este recomandabil să utilizați orez cu bob lung - se dovedește friabil și pufos în pilaful finit.

Există multe rețete de pilaf - fiecare națiune și chiar fiecare gospodină are propria ei. Oferim o versiune cu fructe uscate fără carne, doar pentru postare. Preparatul se bazează pe prepararea unui zirvak suculent parfumat. Urmează adăugarea de orez, apă și sare. Tot. Pentru a face orezul să se gătească bine la foc mic, vă recomandăm să gătiți pilaf într-un cazan sau într-o tigaie cu pereți groși, cu laturile înalte. Nu va exista riscul de ardere, iar transferul de căldură este uniform.

Cei care postesc ar trebui să le placă acest pilaf. O vom găti fără produse de origine animală. Compoziția include orez, ceapă, morcovi, usturoi, ciuperci, ulei vegetal și condimente. În ciuda compoziției simple, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Aroma usturoiului și condimentelor îl face pe pilaf foarte apetisant.

Una dintre opțiunile pentru pilaf cu calmar, unde pregătim mai întâi o „bază” de orez și legume, și abia apoi adăugăm calmarul. Fructele de mare delicate vor rămâne moi, deoarece timpul de gătit este redus la minimum. Orezul se folosește cel mai bine timp, iar fiertul este, de asemenea, bun. Boabele nu se vor lipi împreună în timpul gătitului, iar pilaful va fi sfărâmicios.

Va oferim sa gatiti delicios pilaf cu creveti si calamar. Pentru o „companie” completă de fructe de mare, puteți adăuga și midii. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat atât acasă pe aragaz, cât și pe grătar în aer proaspăt - și, de altfel, aceasta este o alternativă excelentă la kebab. Serviți pilaf fierbinte cu aromă - este suculent și corpolent. În plus, servim legume și ierburi.

Armenii pregătesc de Paște pilaf dulce cu fructe uscate. Compoziția include orez sfărâmicios, „pufos”, fructe uscate înăbușite în unt, nuci și condimente. Mâncarea este foarte colorată și destul de satisfăcătoare. Este important să nu economisiți untul atunci când gătiți - acesta este cel care oferă un gust ușor dulce-cremos și sensibilitate. În mod ideal, acesta ar trebui să fie ghee.

Dacă nu aveți ustensile speciale pentru gătit pilaf (multicooker sau ceaun), atunci puteți găti pilaf sfărâmicios într-o cratiță. Luați o cratiță cu pereți groși sau fundul gros, altfel ar putea arde pilaful. Având în vedere neuniformitatea prăjirii ingredientelor într-o cratiță, spre deosebire de ceaun, carnea, legumele și orezul trebuie separate prăjite într-o tigaie, apoi amestecați totul și deja fierbeți pilaf într-o cratiță. Un astfel de pilaf trebuie perfuzat după gătit.

Dacă doriți să gătiți pilaf fără carne, nautul este o opțiune excelentă. În ceea ce privește valoarea nutrițională, este aproape similară cărnii, bogată în proteine ​​și fibre dietetice. Procesul de gătit nu diferă mult de pilaful tradițional: mai întâi facem un zirvak din legume și condimente, apoi punem nautul înmuiat și fiert anterior, orezul și turnăm în apă. Se fierbe la foc mic până când orezul este fiert.