Pilaf cu fructe de mare

Acest fel de mâncare va fi apreciat de iubitorii de fructe de mare și orez. Gătit pilaf dintr-un cocktail de fructe de mare cu legume și vin uscat. Pilaf se coace în cuptor în vase porționate sau vase din ceramică. Crevetii se servesc cu pilaf sub forma de kebab. Ingredientele sunt enumerate pentru 2 porții și 2 oale.

Pilaf cu fructe de mare, ca orice alt pilaf, este foarte convenabil să gătești într-un aragaz lent. Într-un castron înalt, ingredientele sunt ușor de prăjit și amestecat - nimic nu va cădea și stropile de ulei nu vor ajunge nicăieri. Iar regimul de temperatură al multicookerului în sine este conceput pentru a găti orez cât mai bine posibil. Înainte de a pune fructe de mare în vas, asigurați-vă că le dezghețați. În această rețetă, folosim midii, dar poate fi doar un amestec de fructe de mare diferite, care sunt de obicei vândute în departamentele de congelare.

Acest pilaf are rădăcini mediteraneene directe și evocă imediat gânduri de paella. Cu toate acestea, există mai multe legume în compoziție, iar tehnologia de gătit este încă ușor diferită. În mod ideal, desigur, trebuie să utilizați fructe de mare proaspete, dar în condițiile noastre acest lucru este problematic. Prin urmare, luăm congelate - iese puțin mai puțin aromat, dar totul este și delicios! Orezul ar trebui să fie sfărâmicios, așa că acordăm atenție soiului cu bob lung sau orezului fiert.

Pentru a prepara un pilaf parfumat din Crimeea, nu este necesar să folosiți cele mai proaspete fructe de mare de pe coasta Mării Negre. Luăm midii și rapane congelate, care se găsesc în orice supermarket din secțiunea congelator. Orez, desigur, luăm cereale lungi: alb obișnuit sau nepolit.Vă recomandăm să pregătiți vasul într-o tigaie cu pereți groși sau cazan - încălzirea într-un astfel de vas este uniformă și de înaltă calitate, practic cu excepția arderii.

Pilaf de gătit pe bază de paella spaniolă. În primul rând, vom prăji condimentele astfel încât acestea să-și dezvăluie aroma și să o dea tuturor celorlalte ingrediente. Apoi prăjiți puiul și bucățile de legume. Nu în ultimul rând, adăugați orezul spălat și creveții. Sub capac, pilaful va fi gătit la foc mic timp de cel mult douăzeci de minute și apoi va fi încă pregătit cu aragazul oprit. Rezultatul este o masă aromată, satisfăcătoare pentru întreaga familie.

Te poți răsfăța pe tine și familia ta cu pilaf cu creveți chiar și atunci când nu este timp pentru „fapte” în bucătărie. La urma urmei, nu sunt necesare eforturi speciale și mult timp pentru gătit. Rapid, simplu, gustos - este vorba despre un astfel de pilaf. Dacă există un pachet de creveți congelați curățați în congelator, acesta este un mod direct pentru astfel de fructe de mare către pilaf delicios.

Una dintre opțiunile pentru pilaf cu calmar, unde pregătim mai întâi o „bază” de orez și legume, și abia apoi adăugăm calmarul. Fructele de mare delicate vor rămâne moi, deoarece timpul de gătit este redus la minimum. Orezul se folosește cel mai bine timp, iar fiertul este, de asemenea, bun. Boabele nu se vor lipi împreună în timpul gătitului, iar pilaful va fi sfărâmicios.

Vă oferim să gătiți pilaf delicios cu creveți și calmar. Pentru o „companie” completă de fructe de mare, puteți adăuga și midii. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat atât acasă pe aragaz, cât și pe grătar în aer proaspăt - și, de altfel, aceasta este o alternativă excelentă la kebab. Serviți pilaf fierbinte cu aromă - este suculent și corpolent. În plus, servim legume și ierburi.

Pentru a nu vă deranja cu curățarea calmarului, puteți cumpăra deja curățate sau chiar deja tăiate în inele. Timpul de gătit în bucătărie va fi redus semnificativ. Pilaful cu calmar nu durează mult să se gătească și, dacă fructele de mare sunt deja preparate, atunci chiar mai repede. Vă recomandăm să folosiți ulei de măsline pentru prăjirea cepei: conferă o aromă delicată caracteristică, care va decora doar vasul.

Dacă te-ai săturat de pilaf din carne, poți adăuga varietate și gătești pilaf cu fructe de mare - calmar. Nu este pe deplin clar dacă acest fel de mâncare va corespunde denumirii „pilaf”, dar conform principiului pregătirii și rezultatului final, este foarte asemănător. Este important să nu fierbeți calmarul fraged, deoarece devine dur în acest caz. Prin urmare, fierbem în prealabil orezul până la jumătate gătit, prăjim legumele separat până la fiert complet. Se amestecă totul împreună cu calmarul crud și se fierbe doar câteva minute.

Bucătarii cu experiență spun că pilaful cu creveți ar trebui să fie gătit într-un mod ușor diferit de pilaful cu carne și nu este de dorit să se prăjească în prealabil creveții, altfel vor deveni rapid cauciucați și trebuie să se dezintegreze atunci când sunt înțepați pe o furculiță. Acest lucru vă permite să creați un multicooker. Pentru un astfel de pilaf, este mai bine să luați creveți congelați curățați. Orice orez poate fi folosit, doar nu rotund, astfel încât terciul de orez să nu se transforme. Condimentele sunt adăugate la pilaf prin alegere personală. Mâncarea dvs. se va dovedi a fi nu numai gustoasă, ci și săracă în calorii.

Dintre numeroasele opțiuni pentru mâncăruri de creveți și orez, mulți aleg pilaf. Acest fel de mâncare consistent și ușor în același timp poate fi preparat rapid atât pentru o cină de familie, cât și pentru întâlniri cu prietenii. Gătit pilaf la ceaun.

Fiecare gospodină pregătește pilaf conform propriei rețete: cineva cu carne, cineva cu ciuperci, cineva cu fructe uscate și cei cărora le place să experimenteze gătesc de multe ori pilaf cu fructe de mare. Pilaful cu creveți și midii se dovedește a fi incredibil de gustos și exterior foarte frumos. Puteți schimba cantitatea de fructe de mare și legume după bunul plac. Orice fel de mâncare pentru gătitul unui astfel de pilaf este potrivit.

Pilaful cu midii nu poate fi numit pilaf adevărat, dar este delicios, iar un aragaz lent îl va face parfumat și sfărâmicios. Vă veți surprinde plăcut atât familia, cât și oaspeții invitați cu acest fel de mâncare exclusivist. Rețeta este simplă și nu necesită abilități culinare speciale.

Dintre numeroasele opțiuni pentru diverse pilaf fără carne, va fi atractiv pilaful cu midii care, datorită proteinelor de înaltă calitate, acizilor grași nesaturați, fac ca felul de mâncare să fie nu numai sănătos și exotic, ci și delicios. Veți primi un fel de mâncare rafinat pentru cină cu prietenii și pentru zile de post.

Pilaf este unul dintre acele feluri de mâncare în prepararea cărora puteți varia în funcție de ingrediente după gust și buget. În această rețetă, sunteți invitați să înlocuiți carnea din pilaf cu fructe de mare. Vasul se va dovedi a fi picant, sănătos și ușor pentru corp. Puteți lua orice fructe de mare, individual sau într-un cocktail. Dacă în loc de orez obișnuit, folosiți orez fiert rapid, atunci veți găti vasul în 30 de minute.