Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii cherry cu aspirină

Roșii cherry cu aspirină

1337

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 71,5 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 17,8 g

Conţinut

Procesul de decapare înseamnă că legumele își păstrează proprietățile mai mult timp cu ajutorul acizilor. De obicei se folosește oțet, mai rar gospodinele folosesc aspirina. Această metodă are avantajele sale: legumele rămân mai puternice, gustul lor natural este mai bine conservat, iar rulourile pot fi păstrate la temperatura camerei.

Ingrediente

roșii cherry 800 - 1000 gr. Usturoi 2 - 3 dinți. Verdeaţă 40 gr. Zahar granulat 2 linguri Sare 2 linguri frunza de dafin 2 - 3 buc. Boabe de piper negru 6 - 8 buc. Aspirină 2 - 3 buc.

Procesul de gătit

Spălați și uscați roșiile.

Spălați verdele. Curățați usturoiul, cățele mari pot fi tăiate în mai multe bucăți. Spălați borcanele, sterilizați, puneți ierburi, usturoi, boabe de piper și frunze de dafin în ele. Apoi puneți roșiile în borcane, presându-le strâns împreună.

Se fierbe apa intr-o cratita. Se toarnă apă clocotită peste borcane, se acoperă cu capacele curate și se lasă 15 minute. Apoi scurgeți apa înapoi în cratiță, adăugați sare și zahăr, aduceți la fierbere și asigurați-vă că componentele libere sunt complet dizolvate.

Puneți 1 comprimat de aspirină în borcane și umpleți-le cu marinată fierbinte până sus, înfășurați capacele. Întoarceți borcanele cu roșii cherestea pe dos, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le la temperatura camerei până se răcesc complet.

Poftă bună!