Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii cherry în gelatină

Roșii cherry în gelatină

1627

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 63,9 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1,6 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 14,5 g

Conţinut

La conservare, se adaugă gelatină în cireș, astfel încât după toate manipulările roșiile din piesa de prelucrat își păstrează forma bine, să fie ferme și elastice.

Ingrediente

roșii cherry 1 kg Ceapă 3 buc. Zahar granulat 2 linguri Sare 2 linguri Mărar 50 gr. Apă 1 l. Gelatină comestibilă 3 linguri Oțet de masă 9% 6 linguri Boabe de piper negru 10 bucati.

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile. Dacă cireșul este mare, tăiați-l în jumătate.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în felii subțiri.

În fundul borcanului spălat, puneți câteva crenguțe de mărar spălat. Pe lângă verdeață, puteți lua umbrele.

Trimiteți boabe de piper acolo și puneți câteva farfurii de ceapă. Acoperiți ceapa cu roșii cherry, așezându-le felii în jos.

Umpleți borcanul până la refuz cu conținutul, alternând straturi de cireșe și ceapă. Se toarnă gelatina cu puțină apă conform instrucțiunilor și se lasă să se umfle.

Se toarnă apă într-o cratiță, se amestecă sare și zahăr granulat în ea. Se aduce la fierbere, se adaugă masa gelatinoasă. Se amestecă până se dizolvă gelatina, se toarnă oțetul. Scoateți marinada de pe foc.

Se toarnă în borcane cu goluri de marinată și se acoperă cu capace.

Așezați un prosop în mai multe straturi într-o cratiță largă în partea de jos, puneți semifabricatele acolo și turnați apă fierbinte până la gâtul conservelor. Lasă apa să fiarbă la foc mare timp de 10 minute.