Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii și castraveți în suc de roșii

Roșii și castraveți în suc de roșii

4394

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 56,6 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 13,7 g

Conţinut

Legumele proaspete marinate în suc de roșii sunt suculente și aromate. Semifabricatul iese foarte practic pentru masa ta. Roșiile și castraveții pot fi folosiți ca gustare, iar sosurile și preparatele din carne pot fi preparate din suc.

Ingrediente

Roșii proaspete 3 Kg Castraveți 1 kg Sare 1 linguriță Zahar granulat 1,5 lingurițe Usturoi gust Oțet de masă 9% 1 lingură

Procesul de gătit

Înmuiați castraveții în apă rece și clătiți. Scoateți cozile și tăiați legumele în cuburi de dimensiuni medii.

Clătiți bine roșiile. Majoritatea o rezervăm pentru suc de roșii, străpungem ușor restul fructelor cu o furculiță sau cu o scobitoare.

Pregătiți suc de roșii din majoritatea legumelor. Puteți folosi un storcător, blender sau mașină de tocat carne. Punem sucul rezultat pe aragaz și îl punem la fiert.

Puneți castraveții și roșiile pregătite uniform în borcane curate. Cuișoare de usturoi pot fi adăugate, dacă se dorește.

Se toarnă legumele cu suc fierbinte. Insistăm 5-7 minute și îl turnăm înapoi în tigaie. Se adaugă sare, zahăr și oțet. Se amestecă și se aduce la fierbere, apoi se toarnă în borcane.