Găluște cu cireșe
0
1651
Bucătărie
ucrainean
Conținut caloric
235,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
13,2 gr.
Carbohidrați *
72,2 g
Găluște slabe nu numai că decorează masa în timpul postului, dar sunt perfecte și pentru un prânz sau o cină de familie în timpul sezonului de fructe de pădure. Aluatul slab se dovedește a fi plastic și moale, se rostogolește foarte subțire și nu se rupe sau se deformează în timpul gătitului.
Ingrediente
Procesul de gătit
Cerneti 2 cani (320g) faina de grau intr-un castron adanc. La cernere, făina se îmbogățește cu oxigen, iar aluatul este aerisit. Faceți o depresiune în centrul diapozitivului de făină și turnați ulei de floarea soarelui în ea. Apoi adăugați sare. Adăugați treptat apă caldă fiartă și frământați aluatul. Când aluatul începe să se adune într-o bilă și nu se lipeste de părțile laterale ale bolului, transferați-l pe o suprafață de lucru și frământați până când devine flexibil și elastic. Îndoiți aluatul într-o pungă de plastic sau înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l să crească timp de o oră.
Așezați umplutura în mijlocul canii. Aproximativ 3-4 cireșe în zahăr și făină. Și modelează găluștele. Găluște cu margine de coadă se dovedește a fi foarte frumoase. Fotografia arată cum să o faceți. Așezați găluștele orbite pe o suprafață făinoasă, astfel încât să o puteți ridica cu ușurință mai târziu și să o transferați în tigaie.
Poftă bună!