Gem de căpșuni cu agar-agar
0
2448
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
286 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
69,9 gr.
Gemul este utilizat în mod activ pentru a însoți clătite, pâine prăjită, clătite, precum și pentru a umple plăcinte, prăjituri de stratificare, etc. Pentru a face dulceața groasă, adăugați agar-agar.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți bine căpșunile în apă rece, îndepărtați sepalele. Așezați boabele spălate pe un prosop curat și lăsați excesul de umiditate să se usuce după clătire. Așezați boabele pregătite într-un vas de gătit adânc și curat. Purează căpșunile cu blenderul manual. Puteți lăsa unele dintre fructe de padure parțial tocate, astfel încât dulceața să aibă o anumită textură și să nu fie omogenă. Este o chestiune de gust.
În paralel, într-un recipient separat, amestecați agar-agar și apă. Am pus deoparte până în momentul cererii. Puneți vasele cu piureul de căpșuni pe aragaz și aduceți-l la fierbere. Gatiti timp de trei minute. După aceea, adăugați agar-agar înmuiat, amestecându-l din nou înainte. După adăugare, amestecați și gătiți încă alte cincisprezece până la douăzeci de minute. Gata - poate fi scos din aragaz.
Poftă bună!