Piure din pere cu lamaie pentru iarna
0
837
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
130,8 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
190 de minute
Proteine *
0,4 gr.
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
55,2 g
Piureul de legume sau fructe este oarecum similar în consistență cu gemul, dar datorită tratamentului termic rapid, acesta păstrează vitamine mai utile. Astăzi vreau să împărtășesc un piure de pere impresionant cu lămâie, gătit pentru iarnă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi puneți recipientul la foc moderat și aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți fructele timp de 10-12 minute. Se ia de pe foc și se răcește complet. Repetați procedura de încă 2 ori. Apoi scoateți ramurile de busuioc și, dacă aveți noroc, steaua de anason și mugurii de cuișoare. Se răcește ușor masa de fructe, apoi se folosește un blender manual și se toacă până se omogenizează.
Puneți masa din nou într-un recipient cu fundul gros, puneți foc moderat, aduceți la fierbere și apoi reduceți focul. Se fierbe piureul de lamaie si pere timp de aproximativ 3-5 minute. Spălați bine borcanele în apă caldă și sterilizați-le la cuptorul cu microunde. Se toarnă apă clocotită peste capace.
Puneți pereul fierbinte de pere și lămâie în borcane sterile și înșurubați cu capacele sterile. Apoi întoarceți borcanele fierbinți cu capul în jos și înfășurați-le într-un prosop tery sau ceva cald. Se lasă în această stare până se răcește complet pentru o zi. Transferați borcanele complet răcite de piure de pere într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare - în subsol, pivniță sau dulap.
Poftă bună!