Tocanita de dovlecei cu carne tocata
0
1848
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
84,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
3,5 gr.
Grăsimi *
9 gr.
Carbohidrați *
6 gr.
O tocană de carne tocată este o idee bună pentru prânz sau cină. O combinație excelentă de carne tocată delicată de casă cu o mare varietate de legume suculente, care dau mult suc în timpul gătitului. Tocanita se dovedește a fi pur și simplu excelentă - fragedă, suculentă și foarte apetisantă!
Ingrediente
Procesul de gătit
Înainte de a începe gătitul, vom pregăti toate produsele astfel încât mai târziu toate ingredientele să poată fi adăugate rapid în tigaie. Spălăm dovleceii sub apă curentă, îndepărtăm tulpina și le curățăm. Tăiați dovleceii în cuburi mici. Curățăm morcovii, clătim și frecăm pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți-le și tăiați-le cubulețe mici. Spălăm ardeiul gras, îndepărtăm tulpina și semințele și le tocăm în fâșii subțiri.
Spălăm roșiile, le tăiem pe jumătate pe lungime și le frecăm pe o răzătoare grosieră. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece pielea de roșii va rămâne în mâinile tale și nu va ajunge în tocană. Dacă doriți să măcinați o roșie folosind un blender, trebuie mai întâi să tăiați nasul roșiei transversal și să îl coborâți în apă clocotită timp de 30-40 de secunde. După aceea, pielea se separă ușor de roșii fără pulpă.
Puneți ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, sotati-o 2-3 minute, apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți legumele încă 3-4 minute. Apoi adăugați piure de roșii în tigaie și lăsați amestecul să fiarbă 5-7 minute. Apoi adăugați dovleceii și ardeiul gras la legume. Se amestecă bine și se lasă legumele să fiarbă 2-3 minute, apoi se scoate tigaia de pe foc.
