Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Murătură cu rinichi

Murătură cu rinichi

0
933
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 84,4 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 65 de minute
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grăsimi * 2,2 gr.
Carbohidrați * 18,2 g
* la 100 gr. produs
Murătură cu rinichi
Conţinut

O opțiune minunată de murături pentru cei care iubesc măruntaiele. Supa bogată vă va încălzi într-o seară rece. Încercați această versiune a primului curs și veți fi plăcut surprinși. Rinichii dau murăturii un gust extraordinar. Rețeta de murături cu rinichi și orz de vită este un prim fel tradițional. Procesul cel mai consumator de timp în prepararea murăturii este prepararea rinichilor. Asigurați-vă că pregătiți un astfel de murături.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Pregătiți mai întâi rinichii de vită. Clătiți bine sub apă curentă și curățați rinichii. Tăiați în patru bucăți. Se înmoaie în apă timp de 1 oră.
Etapa 2 din 10
Se scurge, se umple cu apă și se lasă din nou timp de 1 oră. Scurgeți apa, clătiți bine sub apă.
Etapa 3 din 10
Transferați rinichii pregătiți într-o cratiță adâncă, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Se fierbe 10-15 minute, se scurge.
Etapa 4 din 10
Acoperiți cu apă rece și fierbeți rinichii până când sunt fierți.
Etapa 5 din 10
Tăiați mugurii finisați în bucăți mici la alegere.
Etapa 6 din 10
În timp ce rinichii se gătesc, înmuiați orzul perlat în apă clocotită, acoperiți-o cu folie și lăsați-o timp de 1 oră.
Etapa 7 din 10
Pregătește-ți legumele. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în fâșii. Alegeți singur metoda de tăiere. Se toarnă o cantitate mică de ulei într-o tigaie bine încălzită. Se adaugă legumele și se sotează până se înmoaie.
Etapa 8 din 10
Spălați și curățați cartofii tăiați în cuburi sau bețe de dimensiuni medii.
Etapa 9 din 10
Tocăm castraveții cu un cuțit sau răzuim pe o răzătoare grosieră și fierbem într-o tigaie până când lichidul s-a evaporat complet
Etapa 10 din 10
Se toarnă apă într-o cratiță adâncă, se fierbe, se transferă orz perlat aburit și rinichii fierți și se fierbe timp de 15 minute. Trimiteți restul ingredientelor în oală. Gatiti pana cand cartofii sunt fragili. Pune castraveții într-un murat și fierbe timp de 5 minute. Gustă, adaugă condimente.
Murătura cu rinichi este gata. Se ornează cu mărar proaspăt tocat mărunt. Murătura se servește cu smântână și pâine proaspătă. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *