Păstrăv la grătar

Ca alternativă la un kebab de carne la picnic, vor fi pești roșii coapte la grătar. Trebuie gătit corect pentru a fi prăjit, suculent și nu prea uscat. Pentru această delicatesă, peștele din familia somonului sau sturionilor este cel mai potrivit, deoarece nu numai că este gustos, dar își păstrează și forma bine când este copt. Marinati pestii in suc de rodie cu lamaie.

Dacă doriți să păstrați păstrăv la grătar, acordați o atenție specială marinării peștelui. Această etapă depinde de saturația gustului și a nuanțelor sale. Ierburile și condimentele abil selectate vor crea starea de spirit a felului de mâncare și îl vor face cu adevărat gustos.

Pentru marinarea păstrăvului de râu, vom folosi un amestec tradițional de suc de lămâie și ulei de măsline - acest lucru va oferi atât suculență, cât și picant ușor de citrice. Așezați tarhon parfumat, usturoi și var în burtă. Peștele terminat se dovedește a fi suculent, cu o crustă roșiatică și o pulpă fragedă. Păstrăvul poate fi servit cu legume - atât proaspete, cât și prăjite pentru companie pe grătar.

Păstrăvul la grătar este foarte simplu de gătit, dar se dovedește incredibil de gustos. Mai ales dacă peștele este proaspăt. Dar chiar dacă carcasa este dezghețată, felul de mâncare te va încânta cu siguranță. Rețeta de marinată este cea mai simplă. Timp de marinare - de la douăzeci de minute la câteva ore. Cu cât păstrăvul se dovedește mai lung, cu atât este mai aromat și mai bogat în condimente.

Vrei să gătești kebab de păstrăv? Vă sugerăm să nu tăiați carcasele în bucăți, ci să le coaceți întregi pe o frigăruie.Principalul lucru într-un astfel de caz este marinarea peștelui în avans și acordarea unui timp suficient pentru ca carnea să fie saturată cu condimente. Și în procesul de gătit pe grătar, nu uitați să întoarceți păstrăvul pe diferite părți. Peștele va fi frumos rumenit și acoperit cu o crustă.

Păstrăvul curcubeu este apreciat de iubitorii de pește, deoarece carnea lor are un gust foarte delicat. Cel mai bun lucru care poate fi preparat dintr-un astfel de pește, pentru a nu-i umbri gustul natural, este pur și simplu să îl coaceți pe grătar. O aromă ușoară de ceață va accentua doar gustul păstrăvului. Servim pește cu lămâie și ierburi.

O modalitate ușoară de a găti păstrăvul: se marinează în sos de lămâie și se pune la grătar în aer liber pe grătar. Un astfel de pește nu va rămâne niciodată fără atenție în timpul prânzului. Citricele subliniază perfect gustul păstrăvului și îi conferă suculență. Pe lângă fripturile gata preparate, puteți servi salată proaspătă de legume și cartofi fierți.

Să gătim fripturi de păstrăv pe grătar - acesta este un substitut ideal pentru kebab: gustos, aromat, sănătos și nu atât de greu pe stomac. Vom marina peștele în sos de soia, condimente de pește și suc de lămâie. Pentru a găti pe grătar, este convenabil să utilizați un grătar dublu închis.

Pentru a găti păstrăv delicios pe un grătar pe grătar, pe lângă peștele în sine, aveți nevoie doar de sare, lămâie, ulei de măsline și ierburi. Acest pește nu „cere” multe ingrediente suplimentare și este complet autosuficient în gustul său natural. Un punct foarte important în procesul de gătit este să nu uscați excesiv pulpa delicată. Pentru a face acest lucru, marinati peștele în prealabil și prăjiți până la crusta ușoară.

Fripturile de păstrăv pot fi gătite nu numai pe aragaz sau în cuptor. O opțiune excelentă este să le prăjiți pe grătar pe grătar. Este important să tăiați în mod corespunzător peștele în fripturi: grosimea lor trebuie să fie de cel puțin trei centimetri. Dacă bucățile de pește sunt prea subțiri, atunci există riscul de a usca prea mult păstrăvul fraged.

Dacă intenționați să coaceți păstrăv pe grătar, nu trebuie să fiți deștepți mult timp: condimentați peștele cu sare, piper alb măcinat, puneți-l în folie cu lămâie și ceapă și trimiteți-l la grătar. O astfel de metodă simplă dezvăluie pe deplin gustul natural al păstrăvului și îl subliniază din partea cea mai bună.

Din peștele roșu gras se obțin cele mai delicioase fripturi la grătar. Sunt suculente, bogate, cu o crustă roșiatică. Somonul, somonul, somonul chum sunt ideale. Pregătirea fripturilor pentru gătit pe grătar este cea mai simplă - doar condimentați peștele cu sare și condimente și presărați cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Peștele roșu copt în folie pe grătar este o adevărată delicatesă. Ce este important, pentru prepararea unui astfel de pește nu va dura mult timp să te deranjezi și să petreci mult timp. Întregul proces de preparare se reduce la tăierea peștelui în bucățile „potrivite”, stropind cu sare, condimente și înfășurându-l în folie. Apoi puneți peștele pe grătar și fierbeți câteva minute de fiecare parte. Totul poate fi servit pe masă.

Principiul principal în grătarul peștelui roșu este să nu-i strice gustul natural plăcut. Pentru pre-marinare, folosim ingrediente tradiționale mediteraneene: ulei de măsline, sare grosieră și un amestec de ardei măcinați. Acest set este suficient pentru a scoate în evidență cea mai bună parte a peștilor roșii.