Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Salată de castravete feliată pentru iarnă

Salată de castravete feliată pentru iarnă

9709

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 90,5 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 5 ore

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 24,7 g

Salată de castravete feliată pentru iarnă

Conţinut

Salata de castravete tocată pentru iarnă se prepară rapid și ușor. Va fi atât o gustare independentă pentru dvs., cât și un plus la garnitura. Gustul său zestru va atrage mulți. Castraveții pentru această salată sunt pre-marinate timp de 4 ore, iar apoi salata este sterilizată.

Ingrediente

Castraveți 4 Kg Zahar granulat 1 lingură. Oțet de masă 9% 1 lingură. Ulei vegetal 1 lingură. Pătrunjel 1 pachet Usturoi 1 BUC. Sare 4 linguri Piper negru 1 linguriță

Procesul de gătit

Clătiți castraveții pentru salată bine cu apă curentă și tăiați mai întâi în felii longitudinale, apoi în jumătăți pentru a face cuburi mici. Transferați castraveții tăiați într-un castron adânc.

Clătiți pătrunjelul (îl puteți înlocui cu mărar după gust), îndepărtați tulpinile tari și tocați mărunt. Adăugați pătrunjel tocat la castraveți.

Curățați capul usturoiului și tăiați-l în bucăți mici. Transferați și usturoiul la castraveți.

Se toarnă sare, zahăr, piper negru în castraveți, se adaugă ulei vegetal și oțet și se amestecă bine. Acoperiți apoi vasele cu un prosop și lăsați 4 ore la marinat. În acest timp, amestecați castraveții periodic.

În timp ce castraveții murează, clătiți borcanele cu bicarbonat de sodiu și uscați-le. Așezați castraveții murați într-un borcan mic și sterilizați salata într-un recipient mare separat. Timpul de sterilizare depinde de volumul borcanelor. Închideți borcanele strâns cu capace, răsturnați și acoperiți cu o pătură caldă până când se răcește complet. Transferați salata răcită pregătită într-un loc de depozitare.

Mănâncă pentru sănătatea ta!