Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată de roșii verzi pentru iarnă fără oțet

Salată de roșii verzi pentru iarnă fără oțet

5231

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 123,3 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 24,9 gr.

Salată de roșii verzi pentru iarnă fără oțet

Conţinut

Vă recomand cu drag să preparați o salată delicioasă și destul de aromată de roșii verzi pentru iarnă fără oțet. Acidul citric este folosit ca conservant în această rețetă. Salata este preparată din ingredientele disponibile și nu durează prea mult timp pentru a se prepara.

Ingrediente

Roșii verzi 4 Kg Ceapă 1 kg ardei gras 1 kg Morcov 1 kg Ulei vegetal 1 lingură. Zahar granulat 1 lingură. Sare 2 linguri Acid de lamaie 1 linguriță

Procesul de gătit

Pregătește ingredientele pentru salata ta de roșii verzi fără oțet. Clătiți bine roșiile verzi, ardeii grași și morcovii sub apă curentă rece. Curățați morcovii cu un cojitor de legume, curățați ceapa.

Curățați ardeiul gras din semințe și miez, tăiați în jumătăți de inele. Tăiați roșiile felii de 1-1,5 centimetri grosime, îndepărtând tulpina. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare de morcov grosieră sau coreeană.

Pregătiți un recipient adânc cu fundul gros în care să gătiți salata. Îndoiți morcovul ras, roșiile verzi tocate, ardeii grași și ceapa. Se toarnă zahăr granulat, acid citric, sare de masă și se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal. Se amestecă bine.

Puneți recipientul cu legume la foc mic, aduceți la fierbere și apoi gătiți timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. Spălați și sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde sau cuptor. Fierbeți capacele într-o cratiță timp de aproximativ 7-10 minute.

Umpleți borcane sterile cu salată de roșii verzi fierbinți.

Înșurubați-l cu capace sterile, întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l în această stare până se răcește complet timp de aproximativ o zi. Apoi mutați borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!