Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată asortată de legume pentru iarnă
➠ Salată Lecho cu orez pentru iarnă

Salată Lecho cu orez pentru iarnă

1856

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 110,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 2,4 gr.

Grăsimi * 4,2 gr.

Carbohidrați * 21,8 g

Conţinut

Lecho cu orez a fost cunoscut de multe gospodine din timpurile îndepărtate ale perestroicii. Este ușor de pregătit, gama de produse este accesibilă și obișnuită. Și în ciuda acestui fapt, salata se dovedește întotdeauna a fi un fel de mâncare consistentă și gustoasă pentru masa de iarnă. Pentru acest lecho, alegeți soiuri cărnoase de ardei și roșii. Orice orez este potrivit pentru salată. Gătit fără sterilizare.

Ingrediente

Morcov 0,5 kg Roșii proaspete 2 Kg ardei gras 0,5 kg Ceapă 0,5 kg orez alb (fiert) 1 lingură. Zahar granulat 1,5 linguri. Sare 1 lingură Ulei vegetal 1 lingură. Oțet de masă 9% 1 lingură

Procesul de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Curățați și spălați morcovii și tăiați-i în bețișoare subțiri.

Scoateți tulpinile și semințele din ardeii grași. Clătiți ardeii curățați și tăiați în benzi subțiri.

Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Se toarnă piureul rezultat într-un castron pentru prepararea lecho.

Clătiți orezul cu apă rece și fierbeți puțin, doar până când nu se înmoaie.

Puneți legumele tocate în piure de roșii și adăugați cantitatea de sare, zahăr și ulei vegetal specificate în rețetă. Se fierbe lecho la foc mic timp de 1 oră de la începutul fierberii, amestecând ocazional.