Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate de fructe de mare
  4. ➠ Salată cu calmar, ciuperci, ou și castraveți

Salată cu calmar, ciuperci, ou și castraveți

0
1112
Bucătărie european
Conținut caloric 79,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grăsimi * 5,5 gr.
Carbohidrați * 2,3 gr.
* la 100 gr. produs
Salată cu calmar, ciuperci, ou și castraveți
Conţinut

Pentru prepararea unei astfel de salate, șampanii murați sunt bine potriviți - sunt oarecum asemănători ca textură cu calmarul. Gustul se distinge printr-o ușoară piquance, care este foarte bună și declanșează fructe de mare. Pentru a adăuga prospețime salatei, folosiți castraveți proaspeți și puțin ardei gras. O combinație de ceapă verde proaspătă și mărar este, de asemenea, bună în acest scop. Ca dressing - maioneza traditionala.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Spălați castraveții, uscați-i și tăiați vârfurile de pe ambele părți pentru a evita posibile amărăciuni. Tăiem fructele în plăci longitudinale subțiri, pe care le tăiem apoi în benzi înguste transversale. Alternativ, castraveții pot fi rasi și pentru morcovii coreeni. Le punem într-o salată.
Etapa 2 din 11
Dezghețați calmarii, dacă este necesar. Clătiți-le bine cu apă curentă și curățați pielea de pe suprafață cu un cuțit. Scoatem cartilajul vertebral.
Etapa 3 din 11
Așezați carcasele procesate într-un vas adânc și turnați apă clocotită peste el. Înmuiem calmarul în apă clocotită timp de cinci minute, după care scurgem lichidul și turnăm peste carcase cu apă rece.
Etapa 4 din 11
Tocăm carcasele în fâșii subțiri, proporționale cu fâșiile de castraveți. Adăugați calmarul pregătit în salată.
Etapa 5 din 11
Spălăm ardeiul gras și îl eliberăm de tulpină și semințe. Tăiați pulpa în benzi scurte subțiri, care sunt apoi turnate într-un castron de salată.
Etapa 6 din 11
Ouăle sunt fierte în prealabil, fierte și umplute cu apă rece după fierbere pentru răcire. Le curățăm de coajă și le tăiem cubulețe mici. Adăugați ouă la restul ingredientelor într-un castron.
Etapa 7 din 11
Deschidem borcanul cu conserve de șampanie, punem ciupercile într-o strecurătoare și lăsăm lichidul să se scurgă. Dacă ciupercile sunt întregi, atunci tăiați-le în felii subțiri. Puneți ciupercile într-un castron de salată.
Etapa 8 din 11
Spălăm penele de ceapă verde și mărarăm bine, le uscăm și le tocăm mărunt cu un cuțit. Se toarnă verdele tocat după ciuperci.
Etapa 9 din 11
Într-un castron de salată, amestecați ușor toate ingredientele pregătite.
Etapa 10 din 11
Se toarnă maioneză pe salată, se presară sare și piper negru după gust.
Etapa 11 din 11
Intindem salata pe farfurii portionate si servim. Se recomandă să nu exagerați cu servirea, deoarece vasul tinde să elibereze lichid.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *