Salată cu calmar, morcovi și ou
0
717
Bucătărie
european
Conținut caloric
90,2 kcal
Porții
2 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
4,4 gr.
Grăsimi *
6,5 gr.
Carbohidrați *
4,3 gr.
Salatele de calamar sunt întotdeauna oaspeți bineveniți pe masa festivă. Vă propunem să pregătiți această versiune a salatei din produse foarte accesibile și să aranjați servirea într-un pahar folosind metoda puff. Fiecare ingredient este vizibil prin pereții transparenți și totul arată foarte apetisant împreună: felii de morcov portocaliu cu cuburi de castravete verde intercalate cu straturi albe de calmar și ouă. Puteți decora întreaga compoziție cu ierburi, măsline și câteva bile de icre roșii. Această salată va fi consumată mai întâi, garantată!
Ingrediente
Procesul de gătit
Dezghețați calmarul și spălați-l bine într-o cantitate mare de apă curentă. Îndepărtați pelicula superioară cu o cuțit. Nu uitați să scoateți placa cartilaginoasă. Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere și coborâți carcasele pregătite în ea. Gatiti-le doua minute si scoateti-le din bulion. Lasă-l să se răcească.
Spălăm castraveții, îi uscăm, tăiem vârfurile de pe ambele părți. Tăiați legumele în cuburi mici și așezați-le imediat în primul strat pe fundul paharelor de servit. Alternativ, puteți utiliza și ochelari. Tăiați calmarul răcit în benzi scurte. Răspândiți uniform castraveți jumătate din cantitatea totală. Se unge cu maioneză. Spălați penele de ceapă verde, uscați-le și tăiați-le în bucăți transversale mici. Presară-le peste stratul de maioneză.
Poftă bună!