Salată cu calmar, mazăre verde și ouă
0
903
Bucătărie
european
Conținut caloric
101,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
5,7 g
Grăsimi *
7,6 gr.
Carbohidrați *
5,4 gr.
O versiune interesantă a salatei cu calamar. Mazărea verde completează bine aceste fructe de mare - ambele au o textură densă oarecum similară, care se dezvăluie perfect pe fundalul ouălor delicate. Pentru prospețime și aromă, adăugați ceapă verde, va da și pete de culoare verde aprins. Maioneza este grozavă ca pansament. Apropo, o astfel de salată poate fi servită nu numai în mod tradițional într-un castron de salată, ci și umplută cu coșuri de puf, profiterole, clătite sau pâine pita. Va face un aperitiv rece minunat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Deschidem borcanul cu conserve de calmar, punem continutul intr-o strecuratoare astfel incat sticla lichida. Dacă bucățile de fructe de mare sunt prea mari, atunci tăiați-le în bucăți mai mici. Alternativ, calmarul fiert poate fi folosit pentru salată. Este important să respectați timpul de gătit și să nu le fierbeți în apă sărată mai mult de două minute, astfel încât pulpa fragedă să nu devină „cauciucată”.
Într-un bol, amestecați ingredientele pregătite: calmar, ouă tocate, arpagic și conserve de mazăre. Adăugați maioneză, sare și piper negru, amestecați. Pentru servirea pe un platou, așezați frunzele de salată verde spălate și uscate. Intindem salata gatita cu calamar. Decorăm suprafața cu crenguțe de mărar proaspăt. Se recomandă să serviți vasul imediat după preparare.
Poftă bună!