Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salată cu limbă și castraveți

Salată cu limbă și castraveți

0
526
Bucătărie european
Conținut caloric 120 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 4 ore
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grăsimi * 6,2 gr.
Carbohidrați * 15,1 gr.
* la 100 gr. produs
Salată cu limbă și castraveți
Conţinut

Salata cu limbă de vită și castraveți poate fi clasificată ca un fel de mâncare gourmet. Pentru gust, este oarecum o reminiscență a salatei Olivier obișnuite pentru noi, cu toate acestea, este mai bogată în ingrediente și mai dificil de preparat. Nu lăsați asta să vă sperie, totuși: dacă urmați rețeta exact, veți ajunge cu o salată suculentă înmuiată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Curățați limba de vită cu o perie, clătiți-o în apă rece. Așezați limba într-o cratiță, acoperiți-o cu apă rece. Când fierbe bulionul, trebuie să-l săriți după gust, adăugați mazăre neagră și condimente, 1 ceapă decojită. Reduceți căldura la fierbere mică și gătiți timp de aproximativ 3 ore, peste 15 minute. se pune frunza de dafin până la sfârșitul gătitului. Scoateți limba pregătită din bulion și turnați-o timp de 2 minute. apă rece și apoi curată și rece. Tăiați aproximativ jumătate din limbă, cealaltă jumătate nu este necesară. Tăiați limba în cuburi cu o latură de aproximativ 1 cm.
Etapa 2 din 7
Gatiti cartofii in coaja pana cand se inmoaie, se racesc, se curata si se taie cubulete.
Etapa 3 din 7
Tăiați castraveții murați sau murați în cuburi. Se curăță o ceapă mică și se toacă mărunt. Tăiați un castravete în felii subțiri pentru decor.
Etapa 4 din 7
Se fierb tare trei ouă de pui, se curăță și se taie cuburi. Se fierb ouăle de prepeliță aproximativ 3 minute, se curăță și se taie în jumătate.
Etapa 5 din 7
Pentru sos, rupeți 1 ou într-un castron de blender. Adăugați zahăr granulat, muștar de masă, suc de lămâie, 1 linguriță. sare și sos Worcestershire. Punch cu un blender până se omogenizează. Se toarnă uleiul și se bate din nou până se îngroașă sosul. Ai maioneză de casă.
Etapa 6 din 7
Puneți ingredientele tocate într-un bol de salată, trimiteți măsline și capere acolo. Se amestecă, se aranjează în porții, se ornează cu o farfurie de castraveți, o jumătate de ou de prepeliță și ceapă verde.
Etapa 7 din 7
Lasă salata să se înmoaie puțin și servește.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *