Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Cea mai delicioasă rețetă de untură în saramură într-un mod fierbinte

Cea mai delicioasă rețetă de untură în saramură într-un mod fierbinte

0
3639
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 3 porturi.
Timp de gătit 5 zile
Proteine ​​* gr.
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Cea mai delicioasă rețetă de untură în saramură într-un mod fierbinte
Conţinut

Metoda fierbinte de sărare a unturii în saramură este iubită în multe familii. Gustul unturii se dovedește a fi mai luminos și mai expresiv, iar venele de carne sunt fragede și moi. Burta de porc este cea mai bună pentru această metodă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Clătiți untura de sărat conform acestei rețete, răzuieți pielea cu un cuțit și apoi tăiați-o în bucăți de orice dimensiune. Se fierbe cantitatea necesară de apă curată într-o cratiță, se adaugă sare, foi de dafin și boabe de piper negru. Așezați bucăți de slănină în apă fiartă.
Etapa 2 din 7
Când slănina fierbe, gătiți-o 5 minute de la începutul fierberii. Apoi stinge focul. Acoperiți oala cu un capac și înveliți-o cu un prosop. Lăsați grăsimea sub un prosop până se răcește complet. În acest timp, slănina va aburi bine. După răcire, puneți tigaia cu slănină la frigider timp de 3 zile. După acest timp, scoateți slănina din saramură.
Etapa 3 din 7
Curățați și tăiați arpagicul într-un vas cu usturoi.
Etapa 4 din 7
Adăugați ardei negri măcinați și ardei iute, boia măcinată la usturoi, adăugați ulei vegetal și amestecați bine.
Etapa 5 din 7
Întindeți fiecare bucată de slănină pe toate părțile cu amestecul aromat pregătit.
Etapa 6 din 7
Apoi puneți aceste bucăți de slănină într-un recipient, închideți-le cu un capac etanș și puneți-le la frigider pentru o zi.
Etapa 7 din 7
După o zi, acest untură delicioasă, gătită în saramură fierbinte, poate fi servită cu pâine și legume proaspăt coapte. Puteți depozita astfel de untură timp de 2 săptămâni, dar cei dragi mănâncă această delicatesă mult mai devreme.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *