Sundae de tort cu cremă de ciocolată
0
3087
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
295 kcal
Porții
9 port.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
6,3 gr.
Grăsimi *
12,7 g
Carbohidrați *
44,4 g
O astfel de cremă poartă numele celebrei înghețate dintr-un motiv. Combinația de ingrediente din compoziția sa conferă într-adevăr un gust care amintește foarte mult de o înghețată cremoasă. Pe lângă gustul excelent, crema are o netezime plăcută și o grosime bună și o consistență destul de densă. Este ideal pentru umplerea și finisarea produselor de cofetărie și este foarte ușor de utilizat. Pregătim crema în etape, deoarece este necesară răcirea intermediară a amestecului.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi, adăugați smântână și amestecați bine, astfel încât să nu existe zone neamestecate. Se toarnă amidon de porumb și făină de grâu deasupra masei rezultate și se amestecă intens totul împreună cu un tel, încercând să rupă bucățile și să obțină uniformitate. Punem un castron cu masa într-o baie de apă. Încălzim conținutul până la cald. Pe măsură ce se încălzește, masa se lichefiază mai întâi și apoi începe să se îngroașe. Ne amestecăm în mod activ în special în stadiul de îngroșare, astfel încât procesul de fabricare a berii să aibă loc uniform.
După ce a trecut timpul specificat, așezați untul înmuiat într-un vas și bateți-l cu un mixer la viteză mare până când se obține o masă ușoară pufoasă. Volumul ar trebui să crească de o dată și jumătate. Scoatem masa de ciocolată din frigider, scoatem folia și o adăugăm în porții la untul bătut, fără a opri mixerul. După ce toată masa de ciocolată a fost adăugată la unt, bateți încă un minut sau două. Crema este gata. Puteți lucra imediat cu crema, folosind-o, de exemplu, pentru acoperirea sau umplerea prăjiturilor. După răcirea desertului terminat în frigider, crema devine chiar mai densă.
Poftă bună!