Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Ciuperci sarate la rece

Ciuperci sarate la rece

0
1034
Bucătărie Est European
Conținut caloric 17 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 8 zile
Proteine ​​* 2,2 gr.
Grăsimi * 1,2 gr.
Carbohidrați * 0,5 gr.
* la 100 gr. produs
Ciuperci sarate la rece
Conţinut

Recoltarea la rece a ciupercilor implică sărarea alimentelor crude. Datorită acestui proces de gătit, ciupercile sunt crocante și puternice. Aperitivul va servi ca un plus excelent la principalele feluri de mâncare calde.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Alegem un recipient convenabil de sărat adânc, pe fundul căruia răspândim câteva dintre condimente: piper, frunze de dafin și coacăze.
Etapa 2 din 5
Ciupercile trebuie pregătite în prealabil pentru sărare. Acestea ar trebui să fie sortate cu atenție, verificate pentru depistare de viermi, clătite și apoi umplute cu apă timp de 5-6 ore. Abia după această procedură, am pus câteva ciuperci în recipientul nostru. Se presară deasupra sare, se mai adaugă puțin condimente.
Etapa 3 din 5
Repetați stratul. Se pun din nou ciupercile, se sare și se adaugă condimente.
Etapa 4 din 5
Acoperiți conținutul cu un șervețel, apăsați în jos cu o farfurie și asigurați-l cu orice încărcătură. Puteți folosi un borcan cu apă. Lăsăm piesa de prelucrat în această poziție timp de o săptămână.
Etapa 5 din 5
După o săptămână, scurgem saramura, adăugăm mai multă sare și condimente după gust, setăm presa încă două zile. Apoi boletul sărat este gata! Poate fi gustat sau depozitat în borcane.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *