Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka pentru iarnă de la varză devreme

Solyanka pentru iarnă de la varză devreme

0
1100
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 102,6 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 24 de ore
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 2,1 gr.
Carbohidrați * 24,7 g
* la 100 gr. produs
Solyanka pentru iarnă de la varză devreme
Conţinut

Varza solyanka este un fel de mâncare foarte versatil. Poate fi servit ca garnitură sau fel de mâncare separat, transformat într-o umplutură de plăcintă sau adăugat la o supă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați legumele și puneți-le pentru o vreme, astfel încât paharul lichid. Tocăm varza mărunt cu un cuțit, transferăm într-un castron și ne amintim ușor cu mâinile.
Etapa 2 din 6
Curățați morcovii, clătiți-i cu apă și radeți-i.
Etapa 3 din 6
Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
Etapa 4 din 6
Scufundați roșiile în apă clocotită timp de 2-3 minute, scoateți roșiile din apă cu o lingură cu fante și îndepărtați-le cu grijă. Tăiați pulpa în pene mici.
Etapa 5 din 6
Așezați toate ingredientele într-o cratiță mare cu fund greu, presărați sare și zahăr, adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați conținutul cratiței. Puneți cratița la foc mic, aduceți fierberea la fierbere și lăsați să fiarbă 2 ore. Se amestecă periodic legumele pentru a nu le arde.
Etapa 6 din 6
După 2 ore, adăugați frunze de dafin, piper și oțet în amestec, amestecați totul din nou și scoateți tigaia de pe foc. Răspândiți hodgepodge-ul fierbinte în borcane sterilizate, înfășurați-le, lăsați-le o zi sub o pătură pentru a răci complet cusăturile. Un amestec gustos este gata pentru iarnă, puneți-l într-un loc rece pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *