Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Solyanka cu ciuperci, varză și roșii pentru iarnă

Solyanka cu ciuperci, varză și roșii pentru iarnă

1
4464
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 27,3 kcal
Porții 6 l.
Timp de gătit 1 minut.
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grăsimi * 1,3 gr.
Carbohidrați * 6,4 gr.
* la 100 gr. produs
Solyanka cu ciuperci, varză și roșii pentru iarnă
Conţinut

Pentru a pregăti un ciuperci delicios de ciuperci, puteți folosi orice ciuperci de pădure: porcini, boletus, boletus, boletus sau ciuperci de miere. Folosim, de exemplu, galbenele și le pregătim cu legume pentru a ne bucura de un amestec uimitor în timpul iernii.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Se sortează ciupercile, se pun în apă cu sare și se lasă 30 de minute. Scurgeți, clătiți ciupercile și fierbeți timp de 20 de minute, îndepărtând spuma cu o lingură cu fante. Lăsați apa să se scurgă din ele, transferând-o într-o strecurătoare. Încălziți uleiul într-o tigaie și transferați-i ciupercile. Se prăjește, amestecând, timp de 5 minute și se acoperă.
Etapa 2 din 10
Tocam marunt ceapa curatata si spalata si asezam cu ciupercile.
Etapa 3 din 10
Puneți roșiile într-un castron cu apă clocotită timp de câteva minute, apoi îndepărtați pielea de pe ele.
Etapa 4 din 10
Tăiați-le în pene mici și adăugați la prăjirea ciupercilor.
Etapa 5 din 10
Se curăță morcovii, se toacă pe răzătoare și se transferă în restul ingredientelor.
Etapa 6 din 10
Adăugați condimentele, amestecați și gătiți la foc mic timp de 30 de minute, acoperind tigaia cu un capac.
Etapa 7 din 10
Tocăm varza în bucăți mici. Se agită cu mâinile și se transferă într-o cratiță separată, pe fundul căreia se toarnă uleiul.
Etapa 8 din 10
Se fierbe varza la foc mic timp de 5 minute până se înmoaie ușor și se transferă în alte legume într-o tigaie.
Etapa 9 din 10
Țineți legumele pe foc, amestecând timp de 60 de minute, până când varza este moale. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă oțetul, se amestecă și se fierbe pentru tot timpul rămas.
Etapa 10 din 10
Așezați amestecul în borcane sterilizate și strângeți capacele. Întoarceți recipientul pe capace și acoperiți-l cu o pătură până când se răcește complet pentru o zi.

Poftă bună!

Rețete similare

Comentarii (1) 1

adăuga
Irina 07-09-2020 04:50

de unde să obțineți o astfel de tigaie, astfel încât să intre în ea 6 litri de amestec? Poate că trebuie să puneți totul într-o cratiță?

a raspunde
Administrarea site-ului

Poate fi pus și într-o cratiță.

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *