Friptură de curcan la grătar
0
1619
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
119,4 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
160 minute
Proteine *
5,9 gr.
Grăsimi *
13,3 gr.
Carbohidrați *
6 gr.
Friptura de curcan, ca carne dietetică, sănătoasă și fragedă, iese bine pe grătar, dar cu cea mai mică neglijență a bucătarului se transformă rapid într-o „talpă”, astfel încât aceste fripturi sunt adesea marinate. În această rețetă, sunteți invitați să marinati fripturi în maioneză.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți bine pieptul de curcan (file) cu apă rece, ștergeți-l cu un prosop de bucătărie și tăiați boabele în fripturi groase de cel puțin 2 cm. Puneți fripturile într-un recipient de plastic sau alt fel de mâncare și presărați-le cu sare și condimente. Coriandrul, cardamomul, boiaua și nucșoara sunt condimente bune pentru curcan.
Apoi întindeți fripturile pe ambele părți cu maioneză și presărați busuioc uscat. Tocam ceapa decojita in inele de grosime medie si asezam-o deasupra fripturilor. Acoperiți vasele cu fripturi și lăsați-le 2 ore la marinat la temperatura normală a casei, nu la rece, astfel încât carnea să fie bine saturată cu maioneză.
Poftă bună!