Fripturi de pește roșu pe grătar
0
1811
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
90,1 kcal
Porții
0,5 l.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
20,8 g
Grăsimi *
13,3 gr.
Carbohidrați *
gr.
Din peștele roșu gras se obțin cele mai delicioase fripturi la grătar. Sunt suculente, bogate, cu o crustă roșiatică. Somonul, somonul, somonul chum sunt ideale. Pregătirea fripturilor pentru gătit pe grătar este cea mai simplă - doar condimentați peștele cu sare și condimente și presărați cu ulei de măsline și suc de lămâie.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătim peștele: îl curățăm de solzi, îndepărtăm interiorul, tăiem capul și aripioarele. Spălăm carcasa din interior și din exterior cu apă rece, o uscăm și o tăiem în fripturi uniforme cu grosimea de doi și jumătate până la trei centimetri. În plus, după tăiere, uscați carnea fripturilor cu un prosop de hârtie.
Așezăm peștele pe grătar, anterior uns cu ulei vegetal, și îl trimitem pe grătar cu cărbuni strălucitori. Coacem până se înmoaie timp de trei până la patru minute de fiecare parte, aproximativ. Timpii de gătit pot varia ușor în funcție de mărimea fripturilor și de intensitatea căldurii. Pe suprafața fripturilor ar trebui să se formeze o crustă maro deschis.
Poftă bună!