Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă clasică de shurpa de porc

Supă clasică de shurpa de porc

0
1272
Bucătărie Estic
Conținut caloric 30,2 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 3,2 gr.
Carbohidrați * 2,5 gr.
* la 100 gr. produs
Supă clasică de shurpa de porc
Conţinut

Fiecare gospodină pregătește supe conform propriilor rețete semnate. Vă propun să gătiți o varietate de supe - shurpa de porc conform rețetei clasice. Primul curs iese cu o consistență groasă. Un număr mare de legume sănătoase sunt folosite pentru a prepara shurpa. Gateste-l si nu vei regreta.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Clătiți bine carnea de porc sub apă curentă, apoi uscați carnea pregătită folosind prosoape de hârtie și tăiați-o în bucăți mari de aceeași dimensiune.
Etapa 2 din 14
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în ceaun, se încălzește bine, se pune carnea pregătită și se prăjește până la o crustă apetisantă de culoare maro aurie la foc mare.
Etapa 3 din 14
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în pene mari.
Etapa 4 din 14
Spălați morcovii și apoi curățați-i cu ajutorul unui cojitor de legume. Apoi tăiați morcovii curățați în bucăți mari de formă arbitrară.
Etapa 5 din 14
Puneți legumele într-un cazan cu carnea prăjită. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie.
Etapa 6 din 14
Clătiți bine ardeii grași sub apă curentă rece, apoi îndepărtați semințele și miezul, clătiți din nou și scuturați excesul de umiditate. Tăiați ardeiul gras decojit în cuburi mari.
Etapa 7 din 14
Trimiteți la o ceaun, amestecând ocazional, prăjiți.
Etapa 8 din 14
Spălați bine cartofii și apoi curățați-i cu un cojitor de legume. Tăiați grosolan cartofii curățați și așezați într-un ceaun. Se amestecă ocazional și se prăjește cu toate celelalte ingrediente.
Etapa 9 din 14
Se toarnă apa clocotită pregătită anterior, astfel încât apa să acopere complet vasul. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare, piper negru și chimen după gust. Amestecați bine, acoperiți și gătiți încă 45-50 de minute la foc mic, amestecând ocazional.
Etapa 10 din 14
Spălați bine roșiile în apă rece, acoperiți cu apă clocotită câteva minute, apoi îndepărtați cu grijă pielea.
Etapa 11 din 14
Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă rece, tăiați felii subțiri.
Etapa 12 din 14
Clătiți bine verdele preferat în apă rece, apoi scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit. Am folosit un set standard de pătrunjel și mărar.
Etapa 13 din 14
Trimite roșii decojite și usturoiul tocat la shurpa. Se amestecă ușor, se fierbe încă 10-15 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se amestece timp de 15-20 de minute.
Etapa 14 din 14
Serviți shurpa de porc parfumată în porții, garnisiți cu ierburi tocate.

Bucurați-vă de un prim fel de luminos, de gură!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *