Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika crudă cu hrean și aspirină

Adjika crudă cu hrean și aspirină

4037

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 68,1 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 15,9 gr.

Conţinut

În loc de oțet, acidul acetilsalicilic poate fi utilizat pentru depozitarea pe termen lung a unei bucăți brute fără gătit. Este important să mențineți proporția corectă de 2 comprimate pe 1 litru. adjika gata făcută, astfel încât gustul medicamentelor să nu apară, dar, în general, este folosit de bunici de mult timp.

Ingrediente

ardei gras 0,5 kg Ardei iute 5 bucăți. Roșii proaspete 2,5 kg Rădăcină de hrean 0,2 kg Sare 2 linguri Usturoi 0,3 kg Zahar granulat 1 lingură. Aspirină 8 buc.

Procesul de gătit

Spălați ardeii și roșiile. Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtând cutia de semințe.

Curățați hreanul și usturoiul și clătiți-le sub apă curentă. Spălați roșiile, tăiați tulpinile și tăiați-le felii mari.

Derulați legumele într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie. Se adaugă sare, zahăr și comprimate de aspirină zdrobite și se amestecă foarte bine. Se lasă la infuzat 2 ore, se amestecă din nou bine. Este important ca toate ingredientele să fie dizolvate în sos.