Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Raw adjika într-un blender

Raw adjika într-un blender

6061

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 75,5 kcal

Porții 1,8 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 8,2 gr.

Conţinut

Delicioasa și picantă adjika făcută din roșii coapte este o versiune rapidă a sosului, care este perfectă atât pentru kebab, cât și pentru cartofi. Acest aditiv nu este gătit și borcanele nu sunt sterilizate. În consecință, toate beneficiile legumelor sunt păstrate integral. Iar pregătirea este foarte rapidă și ușoară.

Ingrediente

ardei gras 2 Kg Roșii proaspete 1 kg Sare 5 linguri Zahar granulat 5 linguri Ardei iute 250 g Usturoi 200 gr. Oțet de masă 9% 200 gr.

Procesul de gătit

Spălați roșiile cărnoase împreună cu ardeii sub apă curgătoare. Separați piperul de tulpină și semințe. Tăiați ovarul roșiei și tăiați legumele în bucăți mari. Curățați căței de usturoi și clătiți sub apă. Rulați-l prin presă.

Măcinați ardeii și roșiile într-un blender până se omogenizează.

Se adauga zaharul, otetul si sarea. Se amestecă bine piesa de lucru și se pune imediat în borcane sterile uscate și se trimite la frigider pentru o zi pentru a se satura. Puteți să-l păstrați timp de aproximativ o lună, deși, probabil, acest delicios va merge la masă mult mai devreme.

Poftă bună!