Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat pentru găluște și găluște
➠ Aluat de găluște din grâu întreg

Aluat de găluște din grâu întreg

1765

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 137,2 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 8,2 gr.

Grăsimi * 7,9 gr.

Carbohidrați * 39,6 g

Conţinut

Făina din cereale integrale nu este numai bună pentru organism, ci și, deoarece conține în principal carbohidrați lenti, dă o saturație lungă și nu se depune în grăsimi, spre deosebire de făina de grâu premium. Găluștele din acesta sunt „corecte”, cu conținut scăzut de calorii și nu se învechesc a doua zi. Frământăm aluatul într-un robot de bucătărie, dacă frământați cu mâinile, atunci aluatul trebuie frământat cel puțin 10 minute.

Ingrediente

Făină din cereale integrale 300 gr. Apă 170 ml. Sare 1 linguriță Ulei vegetal 1 lingură

Procesul de gătit

Se toarnă cantitatea specificată de făină integrală în vasul robotului de bucătărie, se adaugă sare și se toarnă apă caldă. Apoi se toarnă uleiul vegetal.

Frământați aluatul conform instrucțiunilor robotului de bucătărie, este important să fie neted și moale.

Transferați aluatul frământat într-o pungă de plastic și lăsați-l la temperatura acasă timp de 1 oră. În acest timp, glutenul de făină se va umfla bine și aluatul va deveni elastic.