Aluat de pizza pe apă cu drojdie uscată cu ou
0
1934
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
244,6 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
11,5 g
Grăsimi *
10,9 g
Carbohidrați *
56,5 g
A face aluat de pizza de drojdie de casă este foarte rapid. Este important să aveți o rețetă încercată și testată și o mentalitate pentru rezultate bune. Această rețetă este concepută pentru frământarea rapidă a aluatului în apă folosind drojdie uscată și ouă. După ridicare, masa se dovedește a fi moale și docilă la lucru. Aluatul după coacere are un gust echilibrat și se potrivește atât cu ingrediente din carne, cât și cu legume sau chiar fructe de mare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălzim apa pe aragaz sau în cuptorul cu microunde până se încălzește. Se toarnă apă într-un castron, se trimite drojdie uscată, sare și zahăr granulat acolo. Amestecăm totul împreună cu un tel și obținem dizolvarea tuturor particulelor. Apoi rupem oul în lichid și turnăm uleiul de măsline. Lucrăm din nou cu un tel pentru a obține un amestec omogen.
Cernem făina și adăugăm în părți amestecul lichid rezultat. Amestecăm mai întâi cu o lingură și trecem treptat la frământarea manuală. Cantitatea de făină necesară poate diferi ușor de cea indicată în rețetă, deoarece depinde de caracteristicile produsului respectiv. Consistența finală a aluatului frământat trebuie să fie elastică, nu strânsă, flexibilă, dar păstrându-și forma.
Poftă bună!