Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Produse de patiserie Choux pentru eclere și profiterole
  4. ➠ Aluat pentru profiterole acasă

Aluat pentru profiterole acasă

0
190
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 178,3 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 8,5 gr.
Grăsimi * 5,1 gr.
Carbohidrați * 31,4 g
* la 100 gr. produs
Aluat pentru profiterole acasă
Conţinut

Pentru a pregăti delicioase profiterole universale, trebuie să frământați patiseria choux. Profiterolele pot fi făcute cu diferite umpluturi, coapte la cuptor sau prăjite.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Încălziți apa într-o cratiță mică, adăugați sare și zahăr. Apoi adăugați untul tăiat cubulețe.
Etapa 2 din 5
Aduceți untul la fiert, apoi adăugați făina cernută, amestecați ingredientele în mișcări rapide.
Etapa 3 din 5
Frământați aluatul până se omogenizează. Când aluatul începe să se rostogolească într-o bucată și să se lipească de părțile laterale ale cratiței, scoateți-l de pe foc.
Etapa 4 din 5
Se răcește aluatul, astfel încât ouăle adăugate să nu se onduleze. Adăugați ouă pe rând, frământând bine aluatul de fiecare dată.
Etapa 5 din 5
Aluatul trebuie să fie moderat gros și să nu fie lipicios. Pentru a face profiterole, utilizați o pungă de conducte cu un atașament asterisc.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *