Aluat fără ouă pentru paste

Aluatul pentru plăcinte cu chefir și fără drojdie se prepară foarte repede, după cum se spune, în 2 minute. Kefir îl face moale „ca puful” și ușor de lucrat. Produsele din aluat sunt pur și simplu amestecate, doar aluatul are nevoie de o jumătate de oră pentru a se odihni. Plăcintele cu aluat de kefir luxuriant rămân moi timp îndelungat și nu se învechesc.

Gospodinele știu că succesul oricărei plăcinte este în mare măsură determinat de baza gustoasă. Conform acestei rețete, veți obține un aluat pufos și fraged, iar în plus, atunci când prăjiți într-o tigaie, plăcintele se vor umfla și vor crește în dimensiune. Rețeta este simplă și accesibilă. Asigurați-vă că păstrați proporțiile de produse conform rețetei și bucurați-i pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase.

V-ați imaginat vreodată un aluat de plăcintă fără drojdie, lapte și ouă? Există o rețetă minunată pentru un fel de mâncare slabă, iar acum o vom împărtăși cu dvs.

Aluat de drojdie slabă, care este în general versatil și poate fi folosit nu numai pentru coacerea plăcintelor. Vom framanta aluatul folosind metoda aluatului. După verificarea finală, masa se dovedește a fi plastică și foarte ușor de utilizat. Plăcintele gata făcute dintr-un astfel de aluat sunt foarte moi, „pufoase”. Acest lucru se observă mai ales dacă coaceți plăcinte la cuptor, mai degrabă decât prăjite. După gust, aluatul iese cu o ușoară notă dulce, care, în ansamblu, este discretă și destul de neutră, astfel încât umplutura poate fi absolut oricare.

Vă oferim o rețetă simplă pentru aluatul de patiserie slab.Produsele cu el sunt moi și aerisite, iar umplutura poate fi utilizată după cum doriți. Pentru ca crusta de pe plăcinte să fie bine rumenită și să strălucească frumos, unge-o cu un ou bătut înainte de coacere. Dacă nu puteți folosi ouă, puteți pur și simplu să stropiți suprafața produselor cu apă dintr-o sticlă fină de pulverizare sau să ungeți plăcintele cu o perie de silicon cu ceai dulce.

Aluatul Patty se poate face cu ușurință fără ouă, lapte și unt. Această opțiune vă va ajuta în timpul postului - trebuie doar să ridicați umplutura preferată de legume sau fructe. Plăcintele pe aluat slab sunt mai puțin hrănitoare și mai ușor de digerat, în timp ce nu sunt în niciun caz inferioare gustului lor „fraților” bogați. Pot fi prăjiți sau coapte la cuptor.

Un aluat foarte reușit pentru plăcinte, care se prepară literalmente „din nimic”. O combinație funcțională de ulei vegetal, oțet și bicarbonat de sodiu face minuni și conferă firimiturilor o textură moale sfărâmicioasă. Înainte de coacere, asigurați-vă că ungeți crusta cu un ou bătut sau lapte - acest lucru va da un luciu frumos. Aceste plăcinte pot fi, de asemenea, prăjite. La sfârșitul rețetei, vom arăta rezultatul ambelor opțiuni de gătit.

Dacă îți plac tortele cu un strat subțire de aluat și nu vrei să te încurci cu drojdia, atunci această rețetă este pentru tine. Vom folosi un minim de ingrediente, principalul fiind apa clocotită. Da, da - doar apă clocotită.

Una dintre cele mai ușoare și mai rapide rețete de aluat pentru plăcinte. Fără drojdie și ouă. Cantitatea de aluat este suficientă pentru a coace aproximativ 10 bucăți mici. Orice umplutură cu un astfel de aluat poate fi folosită. Plăcintele sunt foarte fragede.

Compoziția unui astfel de test este cea mai simplă. Toate ingredientele pot fi găsite cu ușurință în fiecare bucătărie. Este uimitor cât de delicioase sunt făcute plăcinte dintr-un aluat atât de „sărac”. Mai mult, un astfel de aluat este pur și simplu de neînlocuit dacă doriți să faceți plăcinte cu o umplutură de legume suculente: păstrează bine umezeala, coace bine și roz.

Plăcintele făcute dintr-un astfel de aluat sunt aerisite și pufoase. Furnizăm aluatul de cremă cu o firimitură poroasă, dar ușor umedă și elastică. Astfel de crăpături sunt bine depozitate și nu se învechesc mult timp într-un recipient sigilat.

Vor dura literalmente zece până la cincisprezece minute pentru a frământa un astfel de aluat, după care va fi gata pentru tăiere. Și asta în ciuda faptului că compoziția include drojdie. Masa nu necesită corecție, iar la prăjire, plăcintele cresc semnificativ în dimensiune. Umplutura poate fi sărată sau dulce. Principalul lucru este că nu este prea lichid.

Plăcintele cu varză sunt un clasic cu produse de patiserie sărate. Sucos, consistent, roșcat - sunt bune ca gustare și sunt ideale pentru o gustare. Oferim o variantă a aluatului pentru plăcinte cu varză, care se prepară folosind metoda choux fără a adăuga ouă. Produsele realizate pe un astfel de aluat se obțin cu o crustă subțire crocantă, ușoară și aproape aerisită.

Plăcintele pe un astfel de aluat pot fi preparate în cel mai scurt timp: masa nu necesită corecție și este gata pentru tăiere imediat după frământare. Aluatul este, de asemenea, lipsit de ouă și grăsimi animale, ceea ce îi va plăcea pe vegetarieni. Puteți găti produse pe un astfel de aluat atât în ​​cuptor, cât și în grăsimi adânci.

Plăcintele de casă cu umplutură sunt o slăbiciune nu numai pentru copii, ci și pentru mulți adulți. Datorită unei cantități suficiente de drojdie uscată și preparare dintr-un astfel de aluat, puteți coace plăcinte imediat. Este convenabil să lucrați, nu se lipeste de palme, nu face bule la coacere și plăcintele sunt moi și pufoase.