Brânză de vaci de Paște cu stafide și nuci
0
1274
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
284,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
9,7 g
Grăsimi *
17,5 g
Carbohidrați *
34,7 g
Desert delicat de brânză de vaci, care este pregătit în mod tradițional pentru vacanța de Paște. Dacă nu l-ați pregătit încă, cu siguranță ar trebui să-l încercați. Pentru a face Paștele gustos, luăm brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%. Desigur, produsul trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate, fără aditivi pe bază de plante. Pregătirea trebuie planificată în prealabil, deoarece desertul trebuie ținut sub presiune în frigider timp de cel puțin douăsprezece ore.
Ingrediente
Procesul de gătit
Folosim brânză de vaci proaspătă și grasă, cel puțin 9% grăsime. Pentru a asigura o textură delicată și omogenă a desertului, frecați-l printr-o sită fină. Așezăm brânza de vaci ras într-o cratiță, adăugăm cantitatea specificată de smântână. Ne asigurăm că este un produs natural, nu vegetal, neacid - gustul general al Paștelui depinde direct de acest lucru.
Scoatem untul din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se înmoaie până la momentul gătitului. Îl tăiem în bucăți și îl adăugăm în recipient la brânza de vaci și smântâna. Apoi, turnați zahăr granulat și zahăr vanilat într-o cratiță. Sparge ouale si separa galbenusurile de albusuri. De Paști nu folosim veverițe. Puneți gălbenușurile într-o cratiță cu brânza de vaci. Se amestecă totul împreună cu o lingură până când gălbenușurile se dizolvă și se obține un amestec omogen.
Instalăm tigaia cu masa de caș într-un vas mai mare umplut cu apă - facem o baie de apă. Punem structura pe aragaz și încălzim apa. Nu este necesar să îl aduceți la fierbere: trebuie să obțineți o ușoară lichefiere, încălzire și omogenitate completă a masei de caș. Îl încălzim într-o baie de apă timp de aproximativ douăzeci și douăzeci și cinci de minute, amintindu-ne să amestecăm bine în proces. După aceea, scoatem din baia de apă.
Pregătirea suplimentelor. Spălăm stafidele în apă caldă, le uscăm pe un prosop de umezeala reziduală. Dacă stafidele sunt prea mari, este mai bine să le tăiați în bucăți mai mici. Puteți folosi orice nuci după propriul gust: nuci, alune, nuci, caju etc. Le sortăm din resturi aleatorii și tăiem bucăți nu mici cu un cuțit. De asemenea, tăiem fructele confiate în bucăți mai mici, dacă sunt mari. Adăugați fructe uscate pregătite, nuci și fructe confiate la masa de caș încălzită, amestecați pentru a distribui toate bucățile în mod egal pe tot volumul.
Poftă bună!