Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Paște de caș
  4. ➠ Brânză de vaci de Paște cu caise uscate

Brânză de vaci de Paște cu caise uscate

0
1175
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 209,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grăsimi * 2,6 gr.
Carbohidrați * 44,4 g
* la 100 gr. produs
Brânză de vaci de Paște cu caise uscate
Conţinut

De Paște folosim brânză de vaci proaspătă, unt, zahăr pudră și caise uscate. Pentru a face masa de caș mai saturată, înainte de gătit cântărim cașul în tifon, astfel încât zerul în exces să fie de sticlă. Înmuiați caisele uscate în apă caldă în avans - nu numai că va deveni mai moale, dar va dezvălui și mai activ gustul acesteia. Adăugați și câteva prune uscate pentru un gust mai plin.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Alegem brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 9-18%. O așezăm în pânză de brânză. Îndoiți în două straturi, legați-le și puneți-le într-o strecurătoare. Punem o încărcătură deasupra, de exemplu, un borcan cu apă și o punem la frigider pentru câteva ore, astfel încât serul să fie de sticlă.
Etapa 2 din 6
Apoi scoatem brânza de vaci din tifon, o punem într-un castron și o punem cu un blender submersibil. Alternativ, puteți freca printr-o sită sau derulați printr-o mașină de tocat carne.
Etapa 3 din 6
Spălăm caise uscate și prune uscate și îmbibăm în apă caldă timp de treizeci până la patruzeci de minute, după care le așezăm pe un prosop, astfel încât fructele uscate să se usuce de umezeala în exces. Tăiați caisele uscate pregătite cu prune uscate în bucăți mici. Lăsăm câteva piese pentru decor.
Etapa 4 din 6
Scoatem untul din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se înmoaie până la gătit. Puneți untul moale și zahărul glazurat într-un vas separat. Bateți cu un mixer până se omogenizează.
Etapa 5 din 6
Intindem masa de unt-zahar in branza de vaci si amestecam bine. Apoi, așezați fructele uscate tocate, amestecați.
Etapa 6 din 6
Masa este gata, acum o punem într-o pasochnie acoperită cu tifon. Îl închidem cu marginile tifonului și așezăm încărcătura deasupra. Așezăm forma completată într-un castron, astfel încât excesul de ser să se poată scurge acolo. Punem structura în frigider timp de douăsprezece ore. După ce a trecut timpul specificat, îndepărtăm sarcina, desfășurăm marginile tifonului. Dacă suprafața este inegală, tăiați-o cu o spatulă. Întoarceți ușor brânza de vaci de Paște pe un platou de servire. Decorăm suprafața Paștelui cu stropi de patiserie și fructe uscate rămase.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *