Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Tort de caș cu sifon

Tort de caș cu sifon

0
1610
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 299,3 kcal
Porții 12 port.
Timp de gătit 95 minute
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grăsimi * 11,7 g
Carbohidrați * 39,8 g
* la 100 gr. produs
Tort de caș cu sifon
Conţinut

Mulți nu vor să se deranjeze cu aluatul și, prin urmare, nu coacă prăjituri de Paști, ci cumpără în magazin. Întotdeauna pregătesc singuri prăjituri conform celei mai simple rețete pentru mine. Și vreau să vă împărtășesc o rețetă delicioasă de tort de brânză de vaci pe sifon.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Puneți brânza de vaci grasă de casă într-un castron adânc, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și amestecați bine cu un blender pentru scufundare. Ar trebui să obțineți o masă de caș omogenă.
Etapa 2 din 16
Încălzește ușor laptele la foc mic până se încălzește. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Combinați ingredientele lichide într-un castron și amestecați bine.
Etapa 3 din 16
Sortează stafidele, clătește și usucă. Pregătiți fructe confiate.
Etapa 4 din 16
Spărgeți ouăle de pui într-un recipient adânc și folosiți un mixer pentru a bate la viteză medie până când este pufos.
Etapa 5 din 16
Spălați lămâia bine, tăiați un sfert din fructe și stoarceți sucul de lămâie într-un recipient mic. Adăugați o linguriță și jumătate de bicarbonat de sodiu. Se amestecă.
Etapa 6 din 16
Se toarnă ouăle bătute, untul topit cu lapte, vanilina pe vârful unui cuțit, bicarbonatul de sodiu stins cu suc de lămâie în masa de caș. Se amestecă totul bine cu un blender manual. Cernem făina de grâu printr-o sită în mai mulți pași până la ingredientele lichide, amestecând bine cu o lingură. Adăugați stafide și fructe confiate și amestecați în aluat cu mâinile.
Etapa 7 din 16
Ungeți bine vasele de copt cu puțin unt sau ulei vegetal. Folosiți cutii de briose sau cutii speciale de hârtie, precum și cutii despicate pentru prăjituri de Paște.
Etapa 8 din 16
Împărțiți aluatul și umpleți vasul de copt la 2/3 din înălțimea sa. Lăsați prăjiturile la temperatura camerei timp de 20 de minute, acoperite cu un prosop curat și uscat. Între timp, porniți cuptorul pentru a preîncălzi. Setați temperatura la 180 de grade.
Etapa 9 din 16
Așezați bucățile de aluat de caș odihnit pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor bine preîncălzit. Se coace aproximativ 40-45 de minute. Poate dura mai puțin timp, uită-te la cuptor.
Etapa 10 din 16
Verificați pregătirea tortului cu o frigarui de lemn și scoateți-l cu grijă din cuptor. Se lasa sa se raceasca usor in matrita.
Etapa 11 din 16
Apoi scoateți ușor din matriță și răciți-vă complet pe o placă de tăiere sau o grătar, rotind-o pe lateral.
Etapa 12 din 16
Pregătiți glazura de proteine. Bateți zahărul glace, sucul de lămâie și proteinele din pui timp de aproximativ 5 minute cu viteza medie a mixerului.
Etapa 13 din 16
Ar trebui să obțineți o masă albă uniformă și uniformă.
Etapa 14 din 16
Întindeți blaturile prăjiturilor cu glazura rezultată.
Etapa 15 din 16
După ce glazura s-a solidificat complet, puteți gusta delicioase prăjituri de brânză de vaci.
Etapa 16 din 16
Decorați glazura cu stropi de cofetărie deasupra, dacă doriți, și lăsați să se solidifice complet. Decorez prăjiturile de Paște în două moduri. Unele dintre ele le acoper doar cu glazură proteică, în timp ce altele le decorez cu diverse decorațiuni de cofetărie.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *