Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Bucăți de rață cu prune uscate în cuptor

Bucăți de rață cu prune uscate în cuptor

2657

Bucătărie Lume

Conținut caloric 166,2 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 7,9 gr.

Grăsimi * 16,4 gr.

Carbohidrați * 24,9 gr.

Bucăți de rață cu prune uscate în cuptor

Conţinut

Pentru a face bucățile de rață la cuptor moi și suculente, este mai bine să le fierbeți înainte de coacere. După aceea, marinează standard și abia apoi trimite cuptorul în mânecă. Împreună cu păsările de curte, vom coace și cartofi și prune uscate - nu trebuie să vă gândiți la garnitura. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru un meniu de familie, cât și pentru o masă festivă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați bine carcasa de rață, clătiți-o și tăiați-o în porții mici. Tăiați excesul de grăsime. Punem bucățile într-o cratiță și umplem cu apă fierbinte. Sarat la gust. Aduceți la fierbere și fierbeți păsările de curte timp de douăzeci de minute. După gătit, luăm bucățile de rață pe o farfurie și le lăsăm să se răcească și să se usuce.

Gătit sosul. Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia, mierea încălzită la stare lichidă, sucul unei lămâi, arpagicul trecut printr-o presă, sare și piper negru după gust. Se agită bine totul.

Puneți rața fiartă într-un vas adânc și umpleți-o cu marinada gătită. Ungeți fiecare piesă cu o masă parfumată. Strângeți cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin patru ore. În mod ideal, cel mai bine este să-l lăsați peste noapte.

După ce a trecut timpul de marinare, curățați cartofii. Spălăm și tăiem bucăți mari. Presară cartofii cu sare și piper negru, distribuie condimentele peste toate bucățile. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți cartofii pregătiți în el.