Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Rață în sos de soia cu miere și portocale la cuptor

Rață în sos de soia cu miere și portocale la cuptor

4838

Bucătărie Lume

Conținut caloric 186 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 5 ore

Proteine * 16,4 gr.

Grăsimi * 26,4 gr.

Carbohidrați * 9,7 g

Rață în sos de soia cu miere și portocale la cuptor

Conţinut

Rață delicată și parfumată cu o crustă aurie de miere. Pe lângă faptul că carnea de pasăre este combinată în mod ideal cu sos de portocale și soia, felul de mâncare arată frumos și apetisant.

Ingrediente

Rață domestică 2 Kg portocale BUC. Sare 1 linguriță Piper negru 0,25 lingurițe Miere lingura Sos de soia Artă. Cimbru proaspăt 4 ramură Rozmarin 2 ramură

Procesul de gătit

Spălați rața, curățați-o și uscați-o.

Scoateți coaja din portocale și radeți-o pe o răzătoare fină. Radeți carcasa în interior și în exterior cu un amestec de coajă, sare și piper măcinat, lăsați la marinat timp de 1-3 ore.

Într-un castron separat, combinați miere, sos de soia și sucul unei portocale.

Așezați pieptul carcasei în jos într-un vas de copt. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 190 de grade, scoateți tigaia de rață și adăugați felii de portocale, crenguțe de rozmarin și cimbru acolo. Se toarnă o porție mică de sos peste rață și se întoarce la cuptor, se coace timp de 60-80 de minute.