Gem de pere fără apă
0
1379
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
289,9 kcal
Porții
1,4 l.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
71,7 g
Ce idee mai bună pentru micul dejun decât o ceașcă de ceai proaspăt preparat cu un croissant proaspăt și gem de pere aromate? Este ușor și simplu să pregătiți dulceață delicioasă de o culoare frumoasă chihlimbar cu felii de pere, trebuie doar să pregătiți perele și să le acoperiți cu zahăr, apoi să fierbeți dulceața în cicluri scurte în mai multe etape. Astfel, vom păstra intacte feliile de pere, iar siropul în care sunt fierte - transparente și aurii.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru prepararea gemului de pere, orice tip de pere este potrivit: tare sau nu foarte. Singurul lucru este că rezultatul va fi diferit: de la pere tari veți obține un gem transparent cu felii de pere, iar de la cele moi - gem delicat cu o consistență uniformă. Spălăm perele sub apă curgătoare și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce de apă.
După ce pere s-au sucit, se pune dulceața la foc mediu și se fierbe. După fierbere, reduceți focul, scoateți spuma din gem și fierbeți-o 5 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați dulceața să se răcească complet. Apoi puneți din nou pe foc, aduceți la fierbere, fierbeți 5 minute, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Efectuăm această procedură de 3-4 ori.
