Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de caise regale
  4. ➠ Gem de pere cu ghimbir

Gem de pere cu ghimbir

0
1250
Bucătărie Est European
Conținut caloric 208 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 1 minut.
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 71,7 g
* la 100 gr. produs
Gem de pere cu ghimbir
Conţinut

Astăzi vom pregăti o gem delicată și aromată de pere cu ghimbir, care conferă gemului note condimentate plăcute și un postgust interesant. Am adăugat, de asemenea, coajă de lămâie și suc de lămâie în dulceață, care adaugă o ușoară aciditate și o aromă uimitoare de citrice. În timpul procesului de gătire, textura perelor devine moale, astfel încât gemul are o textură plăcută și delicată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Pentru gem selectăm pere tari și coapte. Le spălăm sub apă curentă caldă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce de apă. Apoi tăiem pere în jumătate, îndepărtăm tulpinile și semințele și tăiem perele în pene mici.
Etapa 2 din 5
Clătiți o bucată de ghimbir proaspăt și frecați-o pe o răzătoare fină.
Etapa 3 din 5
Clătiți lămâia, uscați-o cu un prosop. Folosind o răzătoare specială sau obișnuită, frecați coaja de lămâie, îndepărtând cu atenție doar partea galbenă. Apoi rulăm lămâia pe o suprafață dură, apăsând-o cu palma pentru a deveni ușor mai moale. Apoi îl tăiem pe jumătate și stoarcem sucul.
Etapa 4 din 5
Puneți pere tocate, ghimbir, coajă și suc de lămâie într-o cratiță cu fundul gros, umpleți totul cu zahăr și lăsați-l timp de 5-6 ore, astfel încât zahărul să se dizolve și perele să fie sucate. După un timp, puneți tigaia la foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți gemul timp de 15 minute, apoi scoateți-l de pe foc. Lasă dulceața să se răcească complet și repetă procedura de încă două ori.
Etapa 5 din 5
După cea de-a treia fierbere, punem gemul fierbinte pe borcane sterilizate și îl strângem bine cu capacele fierte. Întoarcem borcanele cu susul în jos și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei, după care scoatem gemul pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *