Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi în sirop

Gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi în sirop

2050

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 286 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 13 h.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 69,9 g

Gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi în sirop

Conţinut

Cu mare încredere, gemul de căpșuni poate fi numit un gem clasic, ale cărui opțiuni de preparare sunt greu de calculat în aceste zile. În rețeta prezentată în atenția dvs., oferim o opțiune pentru prepararea unei delicatese populare cu căpșuni întregi. În acest caz, cel mai bine este să folosiți căpșuni mici, care vor crește șansele ca boabele să-și poată păstra forma originală după gătit.

Ingrediente

căpșună 1 kg Zahar granulat 1 kg

Procesul de gătit

În primul rând, trebuie să clătiți bine căpșunile și să scoateți tulpina din fiecare boabe. După aceea, puneți căpșunile într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid din ea.

Se toarnă o cantitate mică de zahăr într-o cratiță mare. Deasupra căruia așezăm un strat de căpșuni. Urmează un alt strat de zahăr, apoi un strat de căpșuni. Alternăm straturi de căpșuni și zahăr pentru asta. Pentru a evita amestecarea excesivă, ceea ce va ajuta la păstrarea fructelor intacte.

În această formă, lăsăm căpșunile cel puțin 6 ore, astfel încât fructele să elibereze suc, în care vom găti gemul.

După aceea, trimitem boabele la foc. După fierbere, gătiți masa timp de trei minute. Apoi scoateți masa din aragaz și lăsați-o să se răcească.

După 5-6 ore, trimitem masa de căpșuni-zahăr la foc și o aducem la fierbere. În timpul procesului de gătit, nu uitați să amestecați ușor gemul și să îndepărtați spuma de pe el. După fierbere, gătiți gemul timp de zece minute.